Svinjetina i tava od breskve na roštilju | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 3 žlice meda
• 3 konzerve čičerke u paprici u umaku od adobo-a
• 2 češnja češnjaka, oguljena
• 3 žlice maslinovog ulja
• ½ čajne žličice soli
• ½ žličice čilija u prahu
• ½ žličice mljevenog kumina
• ¼ žličica crnog papra
• 1 svinjska kašica od 1 kilograma
• 4 zrele breskve, prepolovljene i na kockice
• Kanola ulje
• 8 6 inčni kukuruzne tortilje, grijane
• Preljevi kao što su kiselo vrhnje ili krema, klinovi od vapna i / ili kilantro

Upute

• Korak 1

  U malom procesoru za jelo kombinirajte prvih 8 sastojaka (kroz papriku) i procesuirajte dok ne postane glatko. Prenesite smjesu kifova i svinjsku kašicu u plastičnu vrećicu za zaptivanje veličine jednog galona, ​​pretvarajući se u kaput. Zapecite i ohladite 2 do 24 sata da se marinirate. Uklonite svinjetinu; odbacite preostalu marinadu.

• Korak 2

  Pecite svinjetinu na postolju pokrivenog roštilja koristeći indirektnu srednje toplinu 30 do 35 minuta ili dok ne bude gotova (145 ° F). Lagano premažite breskve uljem kanjole; rezati roštilj dolje, izravno na vatri, 2 do 3 minute ili dok lagano ne ugrijati. Tanko narežite svinjetinu i nasjeckajte breskve. Poslužite u kukuruznim tortiljama i premažite željenim preljevima.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 370 kalorija, (3 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 6 g mononezasićenih masti), 77 mg kolesterola, 92 mg natrija, 41 g ugljikohidrata, 5 g vlakana, 17 g šećera, 27 g proteina.