Riblje torte s meksičkim koktel umakom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Svježe ili smrznute filete tilapije bez kože, debljine oko 1/2 inča
• ¼ šalica koktel umaka u boci
• ¼ - 0, 5 jalapeño čili paprika, stabljika, sjeme i mljeveni *
• 1 ½ žličice nasjeckanog svježeg klinčića
• 1 ½ žličice soka limete
• ¼ žličica mljevenog kumina
• ¾ šalice kukuruznih pahuljica, zdrobljenih
• 1 žličica češnjaka u prahu
• 1 žličica čilija u prahu
• ⅛ - 0, 25 žličice kajenske paprike
• 1 jaje
• Sol
• 1 žlica univerzalnog brašna
• 4 1 unce kriške Monterey Jack sira s jalapeño čili paprikama ili oštrim cheddar sirom (neobavezno)
• 2 8 inčna meksička peciva ili tvrda peciva, podijeljena i tostirana
• Majoneza
• Nasjeckana zelena salata
• Luk narezane na kockice
• Rezani avokado

Upute

• Korak 1

  Odmrznite ribu, ako je smrznuta. Isperite ribu; osušite papirnatim ručnicima. Zagrijte pećnicu na 425 ° F. Poravnajte lim za pečenje folijom; Staviti na stranu.

• Korak 2

  Za meksički koktel umak, u maloj zdjeli kombinirajte koktel umak, čili papričicu jalapeño, cilantro, sok od limete i kumin; Staviti na stranu.

• 3. korak

  U plitkom jelu kombinirajte zdrobljene kukuruzne pahuljice, češnjak u prahu, čili u prahu i kajensku papriku. U drugoj plitkoj posudi vilicom pobijte jaje. Ribu začinite solju i brašnom, otresajući višak. Umočite u jaje, pa u smjesu s kukuruznom pahuljicom, lagano pritiskajući smjesu na ribu. Na pripremljeni lim za pečenje rasporedite ribu.

• 4. korak

  Pecite tilapiju 10 do 12 minuta ili dok riba ne porumeni kada je testirana vilicom. Po želji svaki riblji file dodajte kriškom sira; pecite još 1 minutu ili dok se sir ne rastopi.

• 5. korak

  Izrezane strane peciva rasporedite majonezom i meksičkim koktel umakom. Premažite ribljim fileom i željenim preljevima.

*

Budući da čili paprike sadrže isparljiva ulja koja mogu spaliti vašu kožu i oči, izbjegavajte izravan kontakt s njima što je više moguće. Kad radite s čili papričicama, nosite plastične ili gumene rukavice. Ako golim rukama dodirnete paprike, ruke i nokte dobro operite sapunom i toplom vodom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 742 kalorije, (9 g zasićenih masti, 8 g polinezasićenih masti, 7 g mononezasićenih masti), 137 mg kolesterola, 1208 mg natrija, 75 g ugljikohidrata, 6 g vlakana, 4 g šećera, 42 g proteina.