Piva i sira juha | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 hrpica zelenog luka
• 3 žlice maslinovog ulja
• ¾ šalice pečenih crvenih slatkih paprika, ocijeđeno
• ¾ šalice blijedog lagernog ili bezalkoholnog piva
• 2 šalice hladnog nasjeckanog hash smeđeg krumpira
• 2 šalice mlijeka
• 8 unci američkog sira, nasjeckanog (2 šalice)
• ¼ čajna žličica paprike
• Paprika

Upute

• Korak 1

  Nasjeckajte zeleni luk, odvajajući bijeli i zeleni dio. U nizozemskoj pećnici na srednje jakoj vatri kuhajte bijeli luk zelenog luka u 1 žlici vrućeg ulja dok ne omekša.

• Korak 2

  U blenderu kombinirajte crvene paprike, kuhani luk, pivo i 1 šalicu krumpira; postupak dok glatka. Vratite smjesu u nizozemsku pećnicu. Dovedite do vrenja. Smanjite toplinu; pirjati, otkriti, 5 minuta.

• 3. korak

  U tavu dodajte mlijeko i sir. Kuhajte i miješajte na srednje jakoj vatri dok se sir ne rastopi, a juha ne zagori (ne kuhajte).

• 4. korak

  U tavi kuhajte preostali krumpir u preostalom vrućem ulju na srednje jakoj vatri 8 minuta ili dok ne poprimi zlatnu boju, povremeno miješajući. Odvod na papirnate ručnike; pospite 1/4 žličice paprike.

• 5. korak

  Vrhunske zdjele juhe s krumpirom, zeleni dijelovi narezanog zelenog luka i dodatna paprika.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 467 kalorija, (14 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 13 g mononezasićenih masti), 63 mg kolesterola, 1096 mg natrija, 28 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 7 g šećera, 19 g proteina.