Pureći kobasica doručak burrito | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 šalice smrznutog ili hladnog proizvoda od jaja, odmrznuto ili 8 jaja, lagano tučeno
• ⅓ šalice mlijeka bez masnoće
• ½ žličice češnjačke soli
• 8 unci nekuhane rasute pureće kobasice
• ½ šalice nasjeckane zelene slatke paprike
• ½ šalice nasjeckanih svježih gljiva
• ¼ šalica nasjeckanog luka
• ¾ šalice bučna salsa
• ½ šalice nasjeckanog ruma
• 2 žlice sitno nasjeckane čile paprike jalapeño (po izboru)
• 6 tortilje od cijelog pšeničnog brašna od 8 inča, zagrijano
• ¾ šalice nasjeckanog cheddara sa smanjenim udjelom masnoće (3 unce)
• Bučna slasna salsa (neobavezno)
• Grožđe (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U srednjoj zdjeli umutite jaje, mlijeko i češnjak sol. Odložite smjesu od jaja.

• Korak 2

  U velikoj tavi kuhajte i na srednje jakoj vatri miješajte kobasice, slatku papriku, gljive i luk dok kobasica ne postane smeđa, a povrće ne omekša. Ocijedite masnoću. Dodajte smjesu od jaja u tavu. Kuhajte, bez miješanja, sve dok se smjesa ne počne postavljati na dnu i oko ruba.

• 3. korak

  Lopaticom ili velikom žlicom podignite i preklopite djelomično kuhanu smjesu od jaja tako da se nekušeni dio ulije ispod. Nastavite kuhati na srednjoj vatri 2 do 3 minute ili dok se smjesa od jaja ne skuha, ali još uvijek je sjajna i vlažna. Odmah uklonite s vatre. Umiješajte 3/4 šalice salse, rumuna i, po želji, jalapeño papar.

• 4. korak

  Podijelite smjesu od jaja među toplim tortiljama; svaki premažite s malo sira. Zaveži se. Po želji poslužite s dodatkom salse i grožđa.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 325 kalorija, (3 g zasićenih masti, 37 mg kolesterola, 1038 mg natrija, 30 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 26 g proteina.