Palačinke od slatkog krumpira | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 ¼ šalice univerzalnog brašna
• 2 žlice šećera
• 1 ¼ žličice praška za pecivo
• ¾ žličice soli
• 2 jaja, malo tučena
• 1 ps šalice mlijeka
• ½ šalice pire kuhanog slatkog krumpira, ohlađeno
• 3 žlice margarina ili maslaca, rastopljene
• 1 začinjeni sirup (vidi www.bhg.com) (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U zdjeli za miješanje kombinirajte brašno, šećer, prašak za pecivo i sol. U drugoj posudi za miješanje kombinirajte jaja, mlijeko, slatki krumpir te margarin ili maslac. Dodajte u brašno smjesu. Miješajte samo dok se ne sjedini, ali još uvijek lagano kvrgavo.

• Korak 2

  Zagrijte lagano podmazanu rešetku ili tešku tavu na srednjoj vatri dok nekoliko kapi vode ne pleše po cijeloj površini. Svaku palačinku izlijte na vruću rešetku oko 1/4 tijesta za šalicu.

• 3. korak

  Kuhajte na srednje jakoj vatri dok palačinke ne postanu zlatno smeđe, okrećući se da kuhate druge strane kada su površine palačinki mjehuriće a rubovi su blago suhi (oko 1 do 2 minute po strani). Poslužite odmah ili zagrijte u slabo poklopljenoj posudi u pećnici na 300 stupnjeva F. Po želji poslužite s začinjenim sirupom. Napravi 15 palačinki.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 86 kalorija, (1 g zasićenih masti, 30 mg kolesterola, 183 mg natrija, 11 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 3 g proteina.