Paprike punjene cimetom bulgur | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 ¾ šalice vode
• ½ šalice isjeckane mrkve
• ¼ šalica nasjeckanog luka
• 1 čajna žličica instant povrća ili pilećih zrnaca
• ⅛ žličica soli
• 3-inčni štapić cimeta ili crtni mljeveni cimet
• ¾ šalice bulgur
• ⅓ šalica suhih brusnica ili grožđica
• 2 velike ili 4 male slatke paprike, bilo koje boje *
• ¾ šalice nasjeckanog sira Muenster, cigle ili mocarela
• ½ šalice vode
• 2 žlice narezanih badema ili sjeckani pekan, tostirani

Upute

• Korak 1

  U velikoj tavi pomiješajte 1-3 / 4 šalice vode, mrkve, luka, zrna granula, soli i cimeta. Dovedite do vrenja. Smanjite toplinu i pirjajte, pokriveno, 5 minuta. Umiješajte bulgur i brusnice. Maknite s vatre. Poklopite i ostavite da odstoji 5 minuta. Ako koristite štapić cimeta, uklonite ga iz bulgur smjese. Ocijedite višak tekućine.

• Korak 2

  U međuvremenu prepolovite slatke paprike po dužini, uklanjajući sjemenke i membrane.

• 3. korak

  Umiješajte nasjeckani sir u bulgur smjesu; žlicu u polovice slatke paprike. Polovice slatke paprike stavite u tavu. Dodajte 1/2 šalice vode. Dovedite do vrenja. Smanjite toplinu i pirjajte, pokriveno, 5 do 10 minuta ili dok slatke paprike ne postanu hrskave i ne zagrijte. Pospite orasima. Pravi 4 obroka za glavno jelo.

*

Četiri velike paprike poblano mogu biti zamijenjene slatkim paprikama. Pripremite se prema gore navedenom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 250 kalorija, (4 g zasićenih masti, 20 mg kolesterola, 432 mg natrija, 35 g ugljikohidrata, 8 g vlakana, 10 g proteina.