Svinjsko pečenje od jabukovače i jabuke | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

1 svinjska svinjska peciva bez kosti bez peciva od tri kilograma
½ čajne žličice soli
½ žličice sušenog timijana, zgnječen
½ čajne žličice sušene kadulje, drobljene
¼ žličica mljevenog crnog papra
2 žlice ulja za kuhanje
4 crvene, žute i / ili zelene jabuke, usitnjene i rezane na 6 klinova
⅓ šalica nasjeckanih šalotki
1 žlica mljevenog češnjaka u boci ili 6 češnja češnjaka, mljevenog
3 žlice tapioke za brzo kuhanje
¾ šalice pilećeg juha
¾ šalice jabučnog jabuka ili soka
3 šalice vruće kuhane riže

Upute

Korak 1
Odrežite masnoću od mesa. U maloj zdjeli pomiješajte zajedno sol, timijan, kadulju i papar. Začinite smjesu začina preko mesa; trljajte prstima. U velikoj tavi smeđe meso sa svih strana zagrijte na ulju na srednje jakoj vatri.
Korak 2
U spor štednjak sa 6- ili 7 kvarta stavite jabuke, šalotku i češnjak; posipati tapiokom. Na vrh smjese od jabuka stavite meso. Prelijte juhu i jabučni jabuk preko mesa.
3. korak
Pokrijte i kuhajte na niskoj temperaturi grijanja 8 do 10 sati ili na visokoj temperaturi 4 do 5 sati.
4. korak
Rezervirajte i spremite * 1 kilogram mesa. Koristite za salatu od svinjetine i bobice (pogledajte recept u nastavku). Nasjeckajte preostalu svinjetinu; poslužite s jabukama i vrućom kuhanom rižom. Prelijte s malo tekućine za kuhanje. Pravi 6 obroka.

*

Stavite meso u nepropusnu posudu; pokriti. Ohladite do 3 dana ili zamrznite do 3 mjeseca. Otopite u hladnjaku preko noći prije upotrebe.

Salata od svinjetine i bobica:

Nasjeckajte ili režite meso rezervirano. Na pojedine tanjure rasporedite 6 šalica razrezanih miješanog zelenila. Začinite s mesom i 3 šalice miješanih bobica, poput narezanih jagoda, borovnica i / ili malina. Umutite je s balzamičnim vinaigretom u boci od 1/2 šalice ili s omiljenim vinimaretom. Pravi 6 obroka.

Savjet

Podaci o ishrani po porciji salate od svinjetine i bobica: 236 cal., 11 g ukupne masti (2 g zasićenih masti), 66 mg chol., 371 mg natrija, 9 g carb., 2 g dijetalnih vlakana, 24 g proteina.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 407 kalorija, (3 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 7 g mononezasićenih masti), 67 mg kolesterola, 303 mg natrija, 43 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 11 g šećera, 30 g proteina.