Ljetna tjestenina s piletinom i gljivama | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 8 unci upakirane suhe pune pšenice ili obične penne tjestenine
• 12 unci, bez kostiju, polovine pilećih prsa, izrezane na trake veličine ugriza
• ¼ žličica soli
• ⅛ žličica svježe mljevenog crnog papra
• 2 žlice maslinovog ulja ili ulja za kuhanje, podijeljeno
• 3 velika češnja češnjaka, mljevena
• 3 šalice narezanih svježih gljiva
• 1 srednji luk, tanko narezan
• ½ šalice pilećeg juha
• ¼ čaša suhog bijelog vina
• 1 šalica cherry rajčice, prepolovljena
• ¼ šalica usitnjenih listova bosiljka
• 3 žlice nasjeckanog svježeg origana
• ¼ šalica brijanog parmezana
• ⅛ žličica svježe mljevenog crnog papra

Upute

• Korak 1

  Skuhajte tjesteninu u lagano zasoljenoj kipućoj vodi prema uputama na pakiranju. Ocijedite i vratite u tavu; držati toplo.

• Korak 2

  U međuvremenu, piletinu začinite solju i paprom. Zagrijte 1 žlicu ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu i češnjak; kuhajte i miješajte oko 5 minuta ili dok piletina ne omekša i više ne porumeni. Izvadite iz tava; držati toplo.

• 3. korak

  Preostalom maslinovom ulju dodajte tavu. Kuhajte gljive i luk na vrućem maslinovom ulju dok samo omekša, povremeno miješajući. Pažljivo dodajte pileći juhu i bijelo vino. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Kuhajte lagano, nepokriveno, oko 2 minute ili dok se tekućina ne smanji na pola. Uklonite tavu s topline.

• 4. korak

  U smjesu s gljivama dodajte kuhanu tjesteninu, piletinu, cherry rajčicu, bosiljak i origano; bacanje premazati. Prebacite u tanjur za posluživanje; pospite obrijanim parmezanom i svježe mljevenom paprikom. Poslužite odmah. Pravi 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 284 kalorije, (2 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 4 g mononezasićenih masti), 35 mg kolesterola, 271 mg natrija, 33 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 4 g šećera, 22 g proteina.