Snapper vera cruz | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 5 ½ - 2 kilograma svježeg ili smrznutog škampa bez kože, mahi mahija, tilapije i ostalih ribljih fileta, izrezanih na 4 do 6 komada
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 mali luk, narezan na tanke klinove
• 1 svježa jalapeño čili papar, sjemenke i sitno sjeckani * (neobavezno)
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• 1 14, 5 grama rajčice bez dodatka soli, neočišćene
• 1 šalica narezanih svježih kremića ili gljiva s gumbima
• ½ šalice pimiento punjene zelene masline, grubo nasjeckane
• 1 žlica nasjeckanog svježeg origana ili 1/2 žlice. sušeni origano, usitnjen
• ⅛ žličica crnog papra
• 2 šalice vruće kuhane riže i / ili 8 kriških kriški kruha

Upute

• Korak 1

  Odmrznite ribu, ako je smrznuta. Isperite ribu; maziti.

• Korak 2

  U ekstra velikoj tavi zagrijte ulje na srednjoj vatri. Dodajte luk, jalapeño papar (po želji) i češnjak; kuhajte 2 do 3 minute ili dok luk ne omekša, povremeno miješajući. Umiješajte sljedećih pet sastojaka (kroz crni papar). Dovedite do vrenja.

• 3. korak

  Pažljivo dodajte ribu u tavu, žlicu smjese rajčice preko ribe. Vratite u vrenje; smanjiti toplinu. Pustite, poklopljeno, 8 do 10 minuta ili dok riba ne počne ljuskati. Po želji ribu narežite na komade. Poslužite s rižom i / ili kruhom.

*Savjet

Čile paprike sadrže ulja koja mogu nadražiti vašu kožu i oči. Nosite plastične ili gumene rukavice dok radite s njima.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 354 kalorije, (2 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 5 g mononezasićenih masti), 84 mg kolesterola, 418 mg natrija, 30 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 4 g šećera, 38 g proteina.