Patka od patlidžana | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 srednji patlidžan (1 kilogram), po želji oguljen
• 2 žlice namaza margarin ili biljno ulje
• 1 ½ šalice nasjeckanog luka
• 2 šalice nasjeckane zelene slatke paprike
• 1 žlica namaza margarin ili biljno ulje
• 1 žlica univerzalnog brašna
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica crnog papra
• ½ šalice narezanih koštica zrelih maslina
• ½ šalice nasjeckanog oštrog američkog sira ili cheddar sira (2 unce)
• 18 grama limenke umaka od rajčice
• ¾ šalice mrvih krušnih mrvica (1 kriška)
• 1 žlica margarina ili biljnog ulja namazati, rastopiti

Upute

• Korak 1

  Narežite patlidžan na kockice veličine 2/2 inča. Kuhajte kockice patlidžana u margarinu od 2 žlice, dok ne omekša. Izvadite iz tava.

• Korak 2

  U istoj tavi kuhajte luk i slatku papriku u margarinu od 1 žlice dok ne omekša, često miješajući. Maknite s vatre. Umiješajte brašno, sol i crni papar. Dodajte masline.

• 3. korak

  Sloj pola patlidžana u kašiku 1-1 / 2-quart. Dodajte pola smjese maslina i pola sira. Ponovite slojeve. Prelijte umakom od rajčice na sve strane. Pomiješajte mrvice s rastopljenim margarinom ili biljnim namazom; pospite umakom od rajčice. Pecite, nepokriveno, u pećnici na 375 stupnjeva F oko 30 minuta ili dok rubovi ne prođu bubuljice. Čini 6 do 8 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 153 kalorije, (3 g zasićenih masti, 9 mg kolesterola, 615 mg natrija, 16 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 7 g šećera, 4 g proteina.