Kakao od maline s kremom od čokolade-lješnjaka | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 šalica vrhunskog nezaslađenog kakao praha
• ¼ - 0, 333 šalice šećera
• ¼ žličica soli
• ½ šalice tople vode
• 4 šalice pola i pol ili lagana krema
• 4 šalice punomasnog mlijeka
• ⅓ šalice gorko-slatke čokolade ili 2 unce gorke čokolade, nasjeckane
• ½ šalice likera od maline
• 1 žlica vanilije
• 1 šalica šlag
• 2 žlice namaza od čokolade-lješnjaka
• 2 žličice šećera
• svježa malina (neobavezno)
• obrijana čokolada (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U polama štednjaku od tri do četiri četvrtine kombinirajte kakao prah, šećer i sol. Umiješajte vruću vodu dok smjesa ne stvori pastu. Umutiti u pola i po mlijeku.

• Korak 2

  Pokrijte i kuhajte na temperaturi niske topline 5 do 6 sati ili na postavci jake topline 2 1/2 do 3 sata. (Ne kuhajte.) Dodajte gorku čokoladu, miješajući dok se čokolada ne otopi.

• 3. korak

  Ako je potrebno, skinite "kožu" s površine; odbaciti. Poslužite odmah ili držite toplo, pokriveno, na postavci toplog grijanja ili podešavanju niske topline do 2 sata.

• 4. korak

  Za posluživanje umiješajte liker od vanilije i maline.

• 4. korak

  U međuvremenu, u ohlađenoj zdjeli pomiješajte šlag, namaz od čokolade i lješnjaka i 2 žličice šećera. Umutite električnom miješalicom na srednjoj brzini dok se ne formiraju meki vrhovi. Smjesu s kremom ili žlicom kremu premažite na kakao. Po želji ukrasite svježim malinama i obrijanom čokoladom.