Malina piletina s plantainom | bolji domovi i vrtovi

Sadržaj:

Sastojci

1 šalica svježih malina
2 žlice granuliranog šećera
1 žličica ulja za kuhanje ili maslaca
2 zrele plantaže ili čvrste banane, narezane
2 žlice smeđeg šećera
2 žlice bijelog vinskog octa
2 zelena luka, tanko narezana
1 mala jalapeno paprika *, po želji sjemenka i sitno sjeckana
4 srednje pileće grudi bez kosti i bez kostiju (oko 1 kilogram)
Ti listovi (neobavezno)

Upute

Umak:

Korak 1
Pripremite roštilj na drveni ugljen ili prethodno zagrijajte plin na srednje jakoj vatri. Za umak kombinirajte maline i granulirani šećer u maloj tavi. Zagrijte na laganoj vatri oko 3 minute ili dok bobice ne omekšaju. Pritisnite bobica smjesu kroz sitno mrežaste sito; odbacite sjeme. Staviti na stranu.
Korak 2
U velikoj tavi za prstenje zagrijte ulje ili maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte plantain, ako koristite, i kuhajte i miješajte oko 2 minute ili dok plantain lagano ne porumeni i malo omekša. Umiješajte banane, ako ih koristite, i smeđi šećer i ocat. Toplina kroz. Ukloniti iz topline; umiješajte zeleni luk i jalapeno papar.
3. korak
Piletinu začinite solju i paprom. Piletinu pecite izravno na srednje jakoj vatri 12 do 15 minuta ili dok piletina ne omekša i više ne postane ružičasta, okrećući se jednom. Za posluživanje, žlicu bobičastog umaka preko piletine. Poslužite uz pripremljene plantaže ili banane. Izrađuje 4 obroka.

*Bilješka:

Ljuta paprika sadrži ulja koja mogu spaliti oči, usne i osjetljivu kožu, stoga tijekom pripremanja nosite plastične rukavice i nakon toga obavezno temeljito operite ruke.