Brzi pileći madež | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 6 srednjih polovica pilećih prsa (ukupno oko 2-1 / 4 kilograma)
• 2 žlice maslinovog ulja ili ulja za kuhanje
• 1 mali luk, nasjeckan
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• 1 ½ žličice čilija u prahu
• 1 žličica sezamovog sjemena
• ¼ žličica mljevenog kumina
• ¼ žličica mljevenog cimeta
• ¼ žličica soli
• 1 mala rajčica, nasjeckana
• 1 tomatilla, oguljen i narezan na kolutove ili 1 mali paradajz, nasjeckan
• ½ šalice pilećeg juha
• ½ šalice umaka od rajčice
• 2 žlice grožđica
• 2 žličice nezaslađenog kakao praha
• nekoliko crtica umak od ljute paprike
• Vruća kuhana riža
• Tostirane sjemenke bundeve ili zdrobljeni bademi (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Koža piletina. U velikoj tavi piletinu kuhajte na vrućem ulju na srednje jakoj vatri oko 10 minuta ili dok piletina lagano ne porumeni, a ona se ravnomjerno pretvori u smeđu boju. Dodajte luk, češnjak, čili u prahu, sezamovo sjeme, sol, kumin i cimet. Kuhajte i miješajte 30 sekundi.

• Korak 2

  Umiješajte rajčicu, tomatilu, pileću juhu, umak od rajčice, grožđice, kakao prah i umak od ljute paprike. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Kuhajte, nepokriveno, oko 15 minuta ili dok piletina ne omekša i više ne postane ružičasta. Žlicom izvadite piletinu. Pustite umak da smanjite do željene konzistencije (4 do 5 minuta).

• 3. korak

  Za posluživanje, žlicu umaka preko piletine i riže. Po želji pospite sjemenkama bundeve ili bademima. Pravi 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 367 kalorija, (2 g zasićenih masti, 76 mg kolesterola, 543 mg natrija, 37 g ugljikohidrata, 33 g proteina.