Piletina pod pritiskom indijske začinjene piletine | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Pileća bedra bez kostiju, bez kilograma, 2 kilograma, izrezati na 1/2 komada
• 2 šalice nasjeckane rajčice
• 1 šalica narezanog prepolovljenog luka
• 1 srednja narančasta ili žuta slatka paprika, izrezana na komade od 1 inča (1 šalica)
• 4 češnja češnjaka, mljevena
• 1 žlica curry praha
• ¾ žličice morske soli
• ¼ žličica kajenske paprike
• ¾ šalice nezaslađenog lakog kokosovog mlijeka
• Vruća kuhana riža od karfiola
• Sjeckani svježi cilantro

Upute

• Korak 1

  U 6-qt. višenamjenski električni ili štednjak pod pritiskom promiješajte prvih osam sastojaka (kroz kajensku papriku). Dodajte kokosovo mlijeko; promiješati premazati.

• Korak 2

  Zaključajte poklopac na mjestu. Postavite električni štednjak na visoki tlak da kuha 5 minuta. Za štednjak na štednjaku dovedite pritisak preko srednje visokog; smanjite dovoljno topline za održavanje stabilnog (ali ne pretjeranog) tlaka. Kuhajte 5 minuta. Maknite s vatre. Za oba modela odmah pustite tlak. Pažljivo otvorite poklopac. Poslužite preko riže od karfiola. Vrh cilantrom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 252 kalorije, (3 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 142 mg kolesterola, 341 mg natrija, 12 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 5 g šećera, 33 g proteina.