Marokanski bataci s umakom od jogurta i krastavca-feta | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 žličice paprike
• 2 žličice mljevenog cimeta
• ½ žličice košer soli
• ½ žličice češnjaka u prahu
• ⅛ žličica kajenske paprike
• 8 pilećih bataka
• 2 limuna, prepolovljena poprečno
• Karton običnog grčkog jogurta od 6 unci
• ½ šalice sjeckanog krastavca bez sjemenki
• ½ šalice zdrobljenog feta sira (2 unce)
• 2 žlice nasjeckanog svježeg talijanskog (ravnog lista) peršina

Upute

• Korak 1

  Za utrljavanje, u velikoj zatvorenoj plastičnoj vrećici kombinirajte papriku, cimet, sol, češnjak u prahu i kajensku papriku. Dodajte pileće batak, nekoliko istodobno; protresti premazati smjesom paprike.

• Korak 2

  Za roštilj na drveni ugljen rasporedite srednje vruće ugljeve oko tave za kapljanje. Ispitajte na srednje jakoj vatri iznad tave. Stavite piletinu na grill stalak preko tave za kapanje. Pokrijte i pecite 50 do 60 minuta ili dok piletina više ne postane ružičasta (180 ° F). Stavite polovice limuna, izrezane stranice prema dolje, preko ugljena zadnjih 3 do 5 minuta pečenja na roštilju, pirjajte ih dok ne porumeni. (Za plinski roštilj prethodno zagrijte roštilj. Smanjite toplinu na srednju. Prilagodite indirektno kuhanje. Stavite piletinu na grill stalak preko gorionika koji je isključen. Roštilj prema uputama. Dodajte polovice limuna preko topline prema uputama.)

• 3. korak

  Za umak, u maloj zdjeli pomiješajte jogurt, krastavac, fetu i peršin. Istucite jednu od pečenih limuna na žaru u smjesu jogurta; promiješati da se sjedini.

• 4. korak

  Poslužite piletinu s umakom od jogurta i preostalim polovicama limuna na žaru.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 358 kalorija, (9 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 6 g mononezasićenih masti), 149 mg kolesterola, 595 mg natrija, 11 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 4 g šećera, 34 g proteina.