Marinirano povrće | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 unce paket svježe ili smrznute sitne mrkve
• Pakovanje od zamrznutog artičoka od 9 unci, razvaljeno
• 2 šalice cvjetače cvjetače
• 1 velika crvena slatka paprika, izrezana na komade od 3/4 inča
• 1 šalica malih cijelih gljiva
• ⅓ šalice bijelog vinskog octa
• ⅓ šalica ulja za salatu
• 2 žličice nasjeckanog svježeg bosiljka ili 1/2 žličice osušenog bosiljka
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• ½ čajne žličice soli
• ¼ žličica suhe senfa
• ¼ žličica papra

Upute

• Korak 1

  Kuhajte mrkvu i artičoka srca, pokrivena, u velikoj tavi u maloj kipućoj vodi 2 minute. Dodajte cvjetove cvjetače i dovedite do vrenja. Smanjite toplinu i pirjajte, pokriveno, duže 3 minute. Ocijedite. Umiješajte komade crvene paprike i gljive. Prebacite smjesu u nemetalni spremnik.

• Korak 2

  Kombinirajte ocat, solato ulje, bosiljak, češnjak, sol, senf i papar u staklenci s vrhom. Pokrijte i dobro protresite. Prelijte povrćem. Pokrijte i marinirajte u hladnjaku 6 do 24 sata, povremeno miješajući. Ocijedite marinadu i prenesite povrće na tanjur salate. Poslužite s preljevima za predjelo. Pravi se oko 7 šalica (10 porcija).

Savjet

Pripremite povrće i marinadu i kombinirajte u spremnik. Pokrijte i stavite u hladnjak najmanje 6 sati ili do 24 sata, povremeno miješajući. Prije posluživanja ocijedite.