Kačka-kozji sir frittata | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 šalice grubo narezanog svježeg kelja
• 1 srednji luk, prepolovljen i tanko narezan
• 2 žličice maslinovog ulja
• 6 jaja
• 4 bjelanjka
• ¼ žličica soli
• ⅛ žličica mljevenog crnog papra
• ¼ šalica drenirane uljne sušene rajčice, tanko narezane
• 1 unca kozji sir, drobljen

Upute

• Korak 1

  Predgrijati brojler. U 10-inčnoj tavi za zaštitu od peći, kuhajte i na srednje jakoj vatri miješajte kelj i luk 10 minuta dok luk ne omekša.

• Korak 2

  U međuvremenu u srednje zdjeli umutite jaja, bjelanjke, sol i papar. U tavi prelijte smjesu od kelja. Kuhajte na srednje niskoj vatri. Dok se mješavina jaja postavlja, lopatom izvedite lopaticu oko ruba tava, podižući smjesu od jaja tako da se nekušeni dio ulije ispod. Nastavite kuhati i podizati rub sve dok smjesa od jaja gotovo ne postane, ali još uvijek sjajna i vlažna.

• 3. korak

  Smjesu od jaja pospite suhim rajčicama i kozjim sirom. Izgrijte 4 do 5 inča od vrućine 1 do 2 minute ili dok se jaja ne postave. Narežite na klinove za posluživanje. Pravi 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 145 kalorija, (3 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 4 g mononezasićenih masti), 216 mg kolesterola, 242 mg natrija, 6 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 2 g šećera, 11 g proteina.