Sjajno zelenilo | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 recept vinjagrete od lješnjaka (vidi recept u nastavku)
• 2 glavice maslaca, zelena salata i / ili bostonska zelena salata
• 1 šalica nasjeckane romske rajčice
• ½ šalice sitno narezanih listića crvenog luka
• ¼ šalica grubo nasjeckanih tostiranih lješnjaka
• 1 unce manchego sira ili parmezana, sitno nasjeckani

Upute

• Korak 1

  Pripremite vinjagrete od lješnjaka. Staviti na stranu. (Vinaigrette možete napraviti dan unaprijed. Umutite prije upotrebe.)

• Korak 2

  Odvojite lišće od svake glave salate. Svaka pojedinačna salata zahtijeva 5 listova, veličine od oko 4 inča u promjeru do 1-1 / 2 inča u promjeru.

• 3. korak

  Da biste sačinili salatu, na svaki od 4 pojedinačne ploče obložite najveći list (oko 4 inča), nekoliko nasjeckanih rajčica, nekoliko listića crvenog luka, posipanje orašastih plodova i prstohvat vinskegrete od lješnjaka. Polaganje ponovite, pažljivo slažite, sve dok se ne iskoriste svi listovi salate. Svaku serviranje premažite sitno nasjeckanim manchegom ili parmezanom. Napravi 4 salate.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 199 kalorija, (2 g zasićenih masti, 6 mg kolesterola, 374 mg natrija, 7 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 5 g proteina.

---

Vinoigreta od lješnjaka

Sastojci

• 3 žlice šampanjca ili bijelog vinskog octa
• 1 žlica sitno sjeckanih šalotki
• ½ čajne žličice soli
• ¼ žličica papra
• 3 žlice ulja lješnjaka

Upute

• Korak 1

  U maloj zdjeli umutite zajedno šampanjac ili bijeli vinski ocat, šalotku, sol i papar. Polako umutite u ulju lješnjaka.