Glazirana mrkva s maslinama | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Mrkva od 1 kilograma, izrezana, oguljena i izrezana na 2 inčne duljine (prepolovite velike komade)
• 1 žlica nezaslađenog maslaca
• 1 žličica šećera
• ¼ žličica soli
• ½ šalice maslina s kalomitom u obliku koštice, prepolovljene ili u ulju sušene u kostima
• 2 žlice ocijeđenih kaparica
• 2 žličice mljevenog svježeg luka

Upute

• Korak 1

  Pomiješajte mrkvu, maslac, šećer, sol i 2/3 šalice vode u velikoj teškoj tavi. Pokrijte i kuhajte na jakoj vatri oko 8 minuta, sve dok voda uglavnom ne ode i mrkva ne omekša i glazira. (Ako u tavi ostane vlage, kuhajte otkriveno 2 do 3 minute kako bi polako isparavalo vodu i glazuriziralo mrkvu.) Dodajte masline i kapar; kuhajte 1 minutu ili dok ne zagrije. Pospite vlasac.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 119 kalorija, (2 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 1 g mononezasićene masti), 8 mg kolesterola, 725 mg natrija, 12 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 6 g šećera, 1 g proteina.