Devonshire krema | bolji domovi i vrtovi

Sadržaj:

Sastojci

1 žličica nezaslađene želatine
1 šalica šlag
¼ šalice šećera
2 žličice vanilije
Mliječno kiselo vrhnje od 8 kašika
4 šalice različitog svježeg voća poput malina, narezanih jagoda, nasjeckanih oguljenih nektarina ili breskvi, * i rezanog oguljenog kivija
2 žlice šećera
10 ¾ unce smrznuti kruh funta kolača, odmrznuti
¼ šalica rakije od breskve, amaretto, likera od naranče ili sok od naranče
Rezana čokolada (neobavezno)

Korak 1
Za kremu Devonshire u maloj tavi pomiješajte želatinu i 1/2 šalice hladne vode; ostavite stajati 5 minuta da omekša. Zagrijte i miješajte na srednjoj vatri dok se želatina ne otopi; kul.
Korak 2
U ohlađenoj posudi za miješanje srednje tukli vrhnje za šlag, 1/4 šalice šećera i vaniliju električnim mikserom na srednje niskoj brzini dok se ne nastanu mekani vrhovi (savjeti uvijeni). Ne pretjerujte.
3. korak
Kombinirajte ohlađenu želatinsku smjesu i kiselo vrhnje; dobro promiješati. Smjesu kiselog vrhnja umutite u šlag. Hladite 30 do 45 minuta ili dok se smjesa ne zgusne i topi se na žlicu.
4. korak
U međuvremenu, za punjenje voćem, u velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte svježe voće i 2 žlice šećera. Ostavite stajati 10 minuta.
5. korak
Tortu za kilogram narežite na trake 2x1 / 2 inča. U prozirnu staklenu zdjelu za posluživanje od 2-1 / 2- ili 3 četvrtine ili tanjur za sufle rasporedite po dnu polovice traka torte. Polovicu voća rasporedite po vrpci torte. Pospite s 2 žlice rakije, likera ili soka. Žlicu vrh polovine Devonshire kreme. Ponovite slojeve, cijevi ili žlicom preostale Devonshire kreme na vrhu.
Korak 6
Pokrijte i ohladite 2 do 24 sata. Po želji pospite čokoladom. Izrađuje 12 porcija.