Klasična panzanela | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 3 šalice talijanskih kockica kruha
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 ½ šalice grubo nasjeckanih rajčica (3 srednje)
• ½ malog crvenog luka, izrezati na tanke klinove i odvojiti
• ¼ šalicu nasjeckanog svježeg bosiljka ili talijanskog (ravnog lista) peršina
• 2 žlice vinskog octa crvenog ili bijelog
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• 4 šalice narezane ili nasjeckane rumene salate

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 450 ° F. Stavite kockice kruha u plitku posudu za pečenje. Ocijedite s 2 žlice ulja; dobaci lagano premazati. Pecite oko 6 minuta ili dok ne porumeni, miješajući jednom ili dva puta. Cool.

• Korak 2

  U velikoj zdjeli kombinirajte kockice kruha, rajčice, luk i bosiljak. Staviti na stranu.

• 3. korak

  Za preljev, u staklenku sa šrafom kombinirajte ocat, ulje, češnjak, sol i papar. Pokrijte i dobro protresite. Prelijte preljev preko smjese za kruh; dobaci lagano premazati.

• 4. korak

  Ostavite stajati 15 minuta kako bi se okusi mogli pomiješati. Preko salate poslužite smjesu za kruh.

Savjet:

Da biste uštedjeli vrijeme, zamijenite 1/4 do 1/3 šalice talijanskog preljeva za salatu za domaći preljev.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 268 kalorija, (2 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 10 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 416 mg natrija, 28 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 3 g šećera, 5 g proteina.