Ohlađena juha od avokada s đumbirom i bosiljkom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 4 šalice rashlađenog nezaslađenog kokosovog mlijeka
• ⅓ šalice svježeg đumbira, tanko narezanog
• 1 šalica nasjeckanog svježeg bosiljka
• 4 avokada, koštice, oguljene i pire
• ½ šalice svježeg soka limete
• 1 ½ žličice košer soli
• Čili ulje ili maslinovo ulje

Upute

• Korak 1

  U veliku zdjelu stavite kokosovo mlijeko i đumbir na pirjanje. Ukloniti iz topline; dodajte bosiljak. Pokriti; ostaviti stajati 1 sat. Procijedite mlijeko, odbacujući krute tvari. Ohladite najmanje 2 sata ili preko noći.

• Korak 2

  U blenderu kombinirajte avokado i 1 šalicu procijeđenog kokosovog mlijeka. Pokriti; blendajte dok ne postane vrlo glatko. Prebacite u veliku zdjelu. Umutite preostalo procijeđeno kokosovo mlijeko, sok limete i sol. Vrh s dodatkom bosiljka, nasjeckanim avokadom i čilijevim uljem ili maslinovim uljem.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 150 kalorija, (4 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 7 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 387 mg natrija, 8 g ugljikohidrata, 5 g vlakana, 1 g šećera, 2 g proteina.