Pire od pancete s sirom od slanine | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Russet od 3 kilograma, Yukon zlatni ili crveni krumpir, ogulite ga po želji i narežite na komade od 2 inča
• ¼ šalica maslaca
• ½ - 0, 75 šalice mlijeka, teška vrhnja ili pola i pol
• 6 kriški slanine, drobljeno
• 6 unci zdrobljenog plavog sira
• 1 žličica soli
• ½ žličice crnog papra
• 2 zelena luka, narezana
• Rastopljeni maslac (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U 4- do 5-qt. Nizozemska pećnica, kuhajte krumpir, poklopljen, u dovoljno slanoj kipućoj vodi da pokrije 20 do 25 minuta ili dok ne omekša; ocijedite. Vratite vrući, drenirani krumpir u vruću nizozemsku pećnicu. Dodajte 1/4 šalice maslaca. Ostavite da stoji nepokriveno 2 do 3 minute. U međuvremenu, u maloj tavi zagrijte mlijeko na laganoj vatri dok vruće, ali ne ključa.

• Korak 2

  U srednjoj tavi kuhajte slaninu do hrskave. Izvadite na papirnate ručnike; Staviti na stranu.

• 3. korak

  Meso pomiješajte s pireom od krumpira ili tucite mikserom na maloj brzini samo dok ne bude lagan i pahuljast. Umiješajte toplo mlijeko, plavi sir, sol i papar. Postepeno umiješajte dodatno mlijeko da krumpir dobije željenu kremastost. Pospite nasjeckanom slaninom i narezanim zelenim lukom. Po želji poslužite umućen dodatnim maslacem.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 238 kalorija, (7 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 31 mg kolesterola, 557 mg natrija, 26 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 2 g šećera, 9 g proteina.