Slanina slanine, repe i kozji sir | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 8 kriški slanine
• ½ šalice mekog kozjeg sira (chèvre)
• 1 čajna žličica adobo umaka od konzervirane čipske čili paprike u umaku adobo
• 4 torte od brašna od 8 inča (veličina burrito-a)
• 2 srednje repe, oguljena, pečena, * i narezana, ili 8 unci kupljene pečene repe, narezane
• 1 šalica nasjeckanog sira Monterey Jack (4 unce)
• Sprej za kuhanje bez prstena
• 1 Chunky Guacamole (stranica TK) (izborno)

Upute

• Korak 1

  U velikoj tavi kuhajte slaninu na srednje jakoj vatri do hrskave. Ocijedite na papirnatim ručnicima.

• Korak 2

  U maloj zdjeli kombinirajte kozji sir i umak od adobo. Na pola svake tortilje rasporedite 2 žlice mješavine kozjeg sira. Sloj s četvrtinom kriške repe, jednom četvrtinom slanine i 1/4 šalice sira Monterey Jack. Preklopite tortilje na pola nadjeva.

• 3. korak

  Premažite vrlo veliku tavu sprejom za kuhanje. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte upitnike; kuhajte 4 do 6 minuta ili dok se sir ne rastopi, okrenuvši se jednom na pola vremena za kuhanje. Izrežite upitnike na klinove. Po želji poslužite s komadićima guacamole-a.

*Savjet:

Za pečenje repe zagrijte pećnicu na 450 ° F. Izrezati vrhove od repe; ogulite i prepolovite repe i stavite na veliki komad teške folije. Umutite je s 1 žlicom maslinovog ulja i 1 žličicom sirupa agave ili medom. Podignite dva suprotna ruba folije; brtviti s dvostrukim preklopom. Preklopite preostale rubove folije kako biste u potpunosti zatvorili repe, ostavljajući prostor da se pari skupi. Pecite repe u paketu folije oko 55 minuta ili dok repe ne porumeni kada je probodite nožem. Pažljivo otvorite paketić kako biste oslobodili paru. Odložite dok se dovoljno ohladi da podnesete. Pomoću velikog noža prepolovite polovice repe u tanke kriške. (Sok od repe će vam uprljati prste, pa zaštitite ruke jednokratnim plastičnim rukavicama ili malim plastičnim vrećicama.)

Prehrambene činjenice

Po obroku: 557 kalorija, (14 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 15 g mononezasićenih masti), 59 mg kolesterola, 1183 mg natrija, 36 g ugljikohidrata, 6 g vlakana, 4 g šećera, 25 g proteina.

---

Herbed Guacamole

Sastojci

• 2 zrela avokada, prepolovljena, sjemenka, oguljena i nasjeckana
• 2 žlice kiselog vrhnja
• 2 žlice nasjeckanog svježeg kopra
• 1 žlica soka limete
• ¼ žličica soli
• Nekoliko kapi umaka od ljute paprike u boci (neobavezno

Upute

• Korak 1

  U čvrstom, zapečatljivom plastičnom masu kombinirajte nasjeckani avokado, kiselo vrhnje, kopar, sok od limete, sol i po želji umak od ljute paprike. Pečatna vrećica. Pomoću ruke gnječite vrećicu dok se sastojci ne sjedine i gotovo ne izglade. Poslužite odmah ili ohladite do 8 sati prije posluživanja.