Salata od jabuke, korijena celera i koromača | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ¼ šalice orahovog ulja ili suncokretovog ulja
• 2 žlice jabučnog octa
• 1 žlica limunovog soka
• 1 mala šalotka, sitno sjeckana (2 žlice)
• 1 žličica medne senfa
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• 4 šalice rastrgane kovrčave endivije
• 1 glava maslačka (bostonska) zelena salata, rastrgana
• 1 crvena jabuka, sušena i narezana na komade veličine šibice (1-3 / 4 šalice)
• 1 mali korijen celera, oguljen i narezan na komade veličine šibice (2 šalice)
• 1 mala luk od komorača, izrezana, prepolovljena i tanko narezana (1 šalica)
• 2 unče nasjeckanog plavog sira * ili feta sira
• ⅓ šalica sjeckanih oraha, tostirana

Upute

• Korak 1

  Za preljev u staklenku sa šrafom kombinirajte ulje, jabučni ocat, limunov sok, šalotku, senf od meda, sol i papar. Pokrijte i dobro protresite.

• Korak 2

  U velikoj zdjeli kombinirajte zelena i zelena salata. Dodajte tri četvrtine preljeva; bacanje premazati. Smjesu podijelite na tanjure salate.

• 3. korak

  U istoj zdjeli kombinirajte jabuku, korijen celera i komorača. Bacanje preostalim preljevom premazati. Podijelite ravnomjerno preko zelenila. Svaku salatu premažite plavim sirom i orasima.

*Savjet:

Da biste olakšali mljevenje plavog sira ili feta sira, kupite cijeli klin (umjesto da ga drobite) i zamrznite 30 minuta prije mljevenja.

Smjernice unaprijed:

Pripremite i čuvajte preljev u hladnjaku do 3 dana. Prije korištenja preljev dovedite do sobne temperature. Nastavite prema uputama u koraku 2.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 210 kalorija, (3 g zasićenih masti, 9 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 7 mg kolesterola, 299 mg natrija, 13 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 5 g šećera, 5 g proteina.