Kako kuhati pileća prsa bez kostiju | bolji domovi i vrtovi

Savjeti za kuhanje u obliku pilećih prsa

Da biste se infuzirali brzim okusom, pileća prsa narežite na maslac i limunov sok.

Pileća prsa bez kostiju su temelj za svaku kuhinju koja je pritisnuta vremenom jer ih je brže kuhati nego pileća prsa s kostima.

Pileća prsa osjetljiva su na isušivanje, pa ih je najbolje brzo kuhati koristeći veliku toplinu. To znači da su najbolje kuhanje piletina, prženje ili pečenje pilećih prsa. Kuhanje vještina posebno je jednostavno jer u istoj tavi možete napraviti umak.

Besplatni recepti za pileća prsa

Naši najbolji recepti za pileća prsa

Kako umakati pileća prsa (Skillet-Cook)

Najbolje je odabrati brzu metodu koja ih neće osušiti. Pržili smo tu piletinu sa šparogama i slaninom u tavi.

Kada se radi o kuhanju pilećih prsa bez kostiju, izrazi "saute", "pan-fry" i "tavanski kuhar" odnose se na isti osnovni pripravak: Kuhanje pilećih prsa u tavi u malo masnoće (poput npr. ulje za kuhanje, maslinovo ulje ili maslac) ili u tavi prskanoj sprejom za kuhanje nonstick.

1. Odaberite tešku tavu koja može smjestiti pileća prsa u jednom sloju. Ako je tava prevelika, sokovi od tave mogu izgorjeti; ako je tava premala, prenapučena piletina pariće se umjesto smeđe.
2. Ako su pileća prsa u nekim dijelovima znatno deblja od drugih, razmislite o napuhanom mesnom mladuncu kako biste ga izjednačili.
3. Obje strane piletine pospite solju i mljevenim crnim paprom po ukusu.
4. Ako tava nije ljepljiva, lagano je premažite sprejom za kuhanje bez lijepljenja ili 2 do 3 žličice ulja za kuhanje.
5. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri dok vruće.
6. Stavite piletinu u tavu. Ne dodajte tekućinu i ne prekrivajte tavu.
7. Smanjite toplinu na srednju i kuhajte dok meso više ne postane ružičasto i sokovi ne istrunu. To bi trebalo trajati 8 do 12 minuta. Dok se piletina kuha, povremeno je okrenite da se ravnomjerno porumeni. Ako perad prebrzo ne porumeni, smanjite toplinu na srednje-nisku.
8. Pileća prsa se rade kada meso više nije ružičasto, a sokovi bistre (170 stupnjeva F na termometru koji se odmah očitava). Pokušajte ne prekuhati pileća prsa jer meso može postati naporno i suho.

Recept za piletinu, šparoge i grah

Kako kuhati pileća prsa

Kuhali smo pileća prsa u kombinaciji juha, začinskog bilja, kore citrusa i soka limete za laganu, aromatičnu pileću večeru.

Kuhanje ili prženje, pileća prsa su savršena kada su piletina dio većeg recepta.

1. U veliku zdjelu ulijte tekućinu i biljke, povrće ili kriške citrusa preko sirovih pilećih prsa. Neki popularni izbori su voda, vino, juha, sok ili kombinacija.
2. Na srednje jakoj vatri dovedite tekućinu do vrenja. Smanjite toplinu i poklopite, pirjajući dok piletina više ne postane ružičasta ili kad temperatura ne dosegne 170 stupnjeva F.
3. Cijela pileća prsa potrajat će oko 15 do 20 minuta. Pileća prsa izrezana na komade neće trebati toliko vremena dok kuhati, dok će cijela pileća prsa potrajati nešto duže.

Recept za juhu od pilećih rezanci

Više načina za korištenje kuhanog piletine

BESPLATNO PREUZIMANJE: NAJBOLJI RECEPTI KORIŠTENJA KUHANJA

Kako razvaljati pileća prsa

Lagano je ugraditi pirjane pileće prsa u salate, sendviče i tjestenine po vašem izboru. Za brz i jednostavan pileći ručak ili večeru, isprobajte ove pileće i hummus pitas!

1. Piletinu premažite uljem ili začinom ili isprobajte marinadu od pilećih prsa prije pečenja. Mariniranje sprečava da se pileća prsa isuše. Također možete ukloniti posudu prije zadnjih nekoliko minuta pečenja, premazati umakom i nastaviti kuhati. Za pileća BBQ pileća prsa premažite umakom s roštilja.
2. Zagrijte brojler, a zatim ubacite tavu tako da pileća prsa budu 4 do 5 inča od vrućine.
3. Kuhajte pileća prsa bez kosti bez koža od 12 do 15 minuta, preokrenite na pola puta tijekom vremena kuhanja i premažite umakom ili začinom po želji.
4. Izvadite piletinu kad dosegne 170 stupnjeva F i više nije ružičasta.

Više o pilećem piletini

Kako napraviti punjene pileće grudi

Udaranje pilećih prsa malletom ne samo da spljošćuje meso, već ga omekšava.

1. Svaku pileću prsa stavite između dva komada plastične ovojnice. Upotrijebite ravnu stranu mesne pogačice, a radeći od najdebljeg dijela grudi prema van, piletinu lagano gnječite dok ne postane debljina otprilike 1/8 inča. To im daje veću površinu, a čine ih dovoljno tanke i podatne da se valjaju oko punjenja.

Skinite plastični omotač i začinite pileća prsa po želji.

Pripremite pileći nadjev i stavite 2 do 3 žlice punjenja u sredinu jednog spljoštenog komada piletine. Popularni nadjev su sir, povrće i orašasti plodovi. Savijte na dnu i na stranama dojke i razvijte, pričvršćujući grudi drvenim čačkalicama. Ponovite sa svakom pilećom prsa.

Za dodatni okus i teksturu, razmislite o oblovu pilećih peciva umakom ili premazom od parmezana.

Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Stavite peciva, šivajte stranom prema dolje, u plitku tepsiju. Kuhajte pileća prsa, nepokrivena, na 400 stupnjeva F 25 minuta ili dok piletina ne omekša i više ne postane ružičasta. Izvadite čačkalice prije posluživanja.

Feta-punjena pileća prsa od prsa

Naši najbolji pileći recepti

Ovaj ukusni recept za pileća prsa košta samo 2, 21 dolara i može biti na stolu za 30 minuta!

Pileće večere ispod 3 dolara

Ljetni pileći recepti

Slasne večere s piletinom

Recepti za piletinu s piletinom