Zimska salata od zelenila | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 receptura osnovne vinagrete
• ¼ čajna žličica Worcestershire umaka
• 3 fileta inćuna ili 1 čajna žličica paste od inćuna
• ½ čajne žličice soli
• 2 češnja češnjaka
• 8 šalica miješanih zelenih salata, poput eskarole, radiča, frisee i / ili kovrčavog endivija, rastrgano
• Svježe mljeveni crni papar (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Za preljev, u vijak-vrh staklenku kombinirajte Basic Vinaigrette i Worcestershire umak. Pomoću žbuke i peteljki razmutite inćune, sol i češnjak. Smjesi dodajte inćune u staklenku. Pokrijte i dobro protresite.

• Korak 2

  Zelene salate stavite u izuzetno veliku zdjelu. Dreniranje preljevom; dobaci lagano premazati. Po želji pospite paprom.

Savjet

Ljubav Cezara? Upotrijebite rumenu salatu i dodajte krutone i parmezan. Želite nešto neobično? Zapalite roštilj ili grill tavu, četvrtinu dviju glava radiča i poškropite maslinovim uljem. Char na roštilju dok ne omekša. Nasjeckajte i bacite preljevom. Želite dodir slatkog? Zamijenite balzamični ocat za bijeli vinski ocat u preljevu i dodajte žličicu meda.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 95 kalorija, (1 g zasićenih masti, 3 mg kolesterola, 258 mg natrija, 3 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 1 g proteina.

---

Osnovna Vinaigrette

Sastojci

• ¼ šalice maslinovog ulja
• 2 žlice limunovog soka
• 2 žlice bijelog vinskog octa

Upute

• Korak 1

  U maloj vijak-vrhu staklenku kombinirajte ulje, limunov sok i ocat. Pokrijte i dobro protresite.

Savjet

Za azijsko predenje koristite 3 žlice kikirikijevog ulja i 1 žlicu tostiranog sezamovog ulja za maslinovo ulje, sok limete za limunov sok i rižino vinsko ocat za ocat od bijelog vina. Želite francusku vinagretu? Dodajte 1/2 žličice senfa u stilu Dijona i 1 žlicu mljevenog šalotka. Želite li ljepši okus? Na mjestu bijelog vinskog octa upotrijebite crveni vinski ocat ili šergov ocat.