Pileća-kobasica jambalaya | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ¾ kilograma bez kosti, bez kostiju, izrezati na komade od 1 inča
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica mljevene crvene paprike
• ⅛ žličica crnog papra
• 2 žlice ulja za kuhanje
• 8 unci dimljene kuhane kobasice ili pureće kobasice, narezane 1/2 inča debljine
• 1 veliki, luk, nasjeckan
• 1 šalica nasjeckane crvene, zelene i / ili žute slatke paprike
• 1 stabljika celera, sjeckana
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• Pileći goveđi juh od 14 g
• 1 10 unča može sjeckana rajčica i zelena čili paprika
• 1 šalica riže s dugim zrnom
• ¼ šalica narezanih vrhova zelenog luka
• ¼ - 0, 5 žličica umaka od ljute paprike u boci
• ¼ šalica nasjeckanog svježeg peršina
• Luk zelenog luka narezan (po izboru)
• Nasjeckani svježi peršin (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Piletinu začinite solju, crvenom paprikom i crnim paprom. U velikoj tavi kuhajte piletinu u 1 žlici vrućeg ulja na srednje jakoj vatri oko 5 minuta ili dok piletina ne porumeni, često miješajući. Prebacite piletinu u zdjelu.

• Korak 2

  U istoj zdjeli kuhajte kobasicu u kapljicama oko 5 minuta ili dok se kobasica lagano ne porumeni. Dodajte piletinu u zdjelu. U istoj tavi kuhajte luk, slatku papriku, celer i češnjak u preostalom vrućem ulju oko 5 minuta ili dok povrće ne omekša, istrljajući brašno na dnu posude.

• 3. korak

  Vratite piletinu i kobasice u tavu. Umiješajte pileći goveđi juhu, neisperisane rajčice, rižu, 1/4 šalice zelenog luka i luk od ljute paprike. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Poklopite i pirjajte 20 do 25 minuta ili dok riža ne omekša i tekućina ne upije. Umiješajte 1/4 šalice peršina. Po želji pospite dodatnim zelenim lukom i peršinom. Pravi 6 obroka.

Savjet

Kuhajte kobasicu u tavi ili tavi; odvoditi masnoću. Pokrijte i ohladite do 24 sata. Sjeckajte povrće; poklopiti i ohladiti do 24 sata.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 409 kalorija, (6 g zasićenih masti, 71 mg kolesterola, 1126 mg natrija, 32 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 25 g proteina.