Sjeverni divlje riže u Minnesoti | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ¾ šalice divlje riže, isprane i ocijeđene
• 1 ½ šalice vode
• ¼ žličica soli
• 2 žlice maslaca
• 1 šalica nasjeckanog luka
• ½ šalice nasjeckanog celera
• ½ šalice nasjeckane mrkve
• Krimini gljive u paketu od 8 grama, narezane
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• ½ šalice suhog bijelog vina
• 6 šalica pilećeg juha sa smanjenim natrijem
• 2 šalice nasjeckane kuhane piletine
• ½ čajne žličice soli
• ¼ žličica crnog papra
• 1 šalica teške kreme
• ⅓ čaša svestranog brašna
• 2 žličice narezane svježeg timijana

Upute

• Korak 1

  U srednjoj tavi kombinirajte divlju rižu, vodu i 1/4 žličice soli. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite, poklopljeno, oko 40 minuta, dok ne omekša. Ocijedite ako je potrebno.

• Korak 2

  U međuvremenu, u nizozemskoj pećnici rastopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, celer i mrkvu; kuhajte 5 minuta ili dok ne omekša, povremeno miješajući. Dodajte gljive i češnjak; kuhajte 5 minuta ili dok povrće ne omekša i većina tekućine iz gljiva ispari, često miješajući. Pažljivo dodajte vino; kuhati i miješati 1 minutu.

• 3. korak

  Dodajte juhu, piletinu, 1/2 žličice soli i papar. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite da se pokrije, 10 minuta.

• 4. korak

  U maloj zdjeli pomiješajte vrhnje i brašno; dodajte u smjesu juhe. Kuhajte i miješajte dok se malo ne zgusne i bubuljica. Umiješajte kuhanu divlju rižu i timijan. Vratite u vrenje; smanjiti toplinu. Pustite da se miješa okusa 5 minuta. Začinite po ukusu dodatnom soli i crnim paprom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 313 kalorija, (10 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 5 g mononezasićenih masti), 80 mg kolesterola, 714 mg natrija, 21 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 4 g šećera, 17 g proteina.