Juha od divlje riže i mrkve | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 14 unca može pileći brod sa smanjenim udjelom natrija
• 2 ½ šalice narezane mrkve
• ½ šalice nasjeckanog luka
• 1 lovorov list
• ⅛ žličica crnog papra
• ⅛ žličica mljevenog klinčića (neobavezno)
• 1 ½ šalice vode
• ½ šalice laganog mliječnog kiselog vrhnja
• 1 šalica kuhane divlje riže ili riže dugog zrna
• 1 žlica nasjeckanog svježeg peršina

Upute

• Korak 1

  U velikoj zdjeli pomiješajte juhu, mrkvu, luk, lovorov list, papar i po želji klinčić. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pirjajte, pokriveno, 15 do 20 minuta ili dok mrkva ne omekša. Uklonite lovorov list. Malo ohladiti.

• Korak 2

  U posudu s blenderom ili posudu za obradu hrane stavite smjesu mrkve, pola po jednog. Pokrijte i izmiješajte ili izmiksajte dok ne postane glatko. Vratite smjesu u tavu. Umiješajte vodu. Dovedite samo da prokuha. Umiješajte malu količinu tekućine u kiselo vrhnje. Vratite u lonac s rižom. Zagrijte, ali ne kuhajte. Pospite peršinom. Napravi 6 obroka sa prilogom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 108 kalorija, (1 g zasićenih masti, 3 mg kolesterola, 279 mg natrija, 20 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 4 g proteina.