Narančasto-kokosov orah | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 šalice šećera
• 1 šalica kukuruznog sirupa svijetle boje
• 1 žličica sitno izrezane kore naranče
• ½ šalice soka od naranče
• 2 žlice maslaca
• 1½ žličice sode bikarbone, prosijano
• 1 šalica kokosa

Upute

• Korak 1

  Maslac dva velika lim za pečenje; odložite listove za pečenje. Podmažite stranice teške tave od tri četvrtine. U tavi pomiješajte šećer, lagani kukuruzni sirup, isjeckanu koru naranče, sok od naranče i 2 žlice maslaca. Kuhajte na srednje jakoj vatri do ključanja, uz stalno miješanje drvenim uskoro da se šećer otopi. To bi trebalo trajati oko 5 minuta. Izbjegavajte prskanje smjese na stranama tepsije. Pažljivo pričvrstite termometar za bombone na stranu tepsije.

• Korak 2

  Kuhajte na srednje niskoj vatri, često miješajući, dok termometar ne registrira stupanj tvrdog pucanja od 295 stupnjeva F. Smjesa treba ključati umjerenim i postojanim brzinama po cijeloj površini. Dostup do faze tvrdog pucanja trebalo bi oko 25 minuta.

• 3. korak

  Uklonite tavu s topline; izvadite termometar slatkiša iz lonca. Brzo pospite prosijanu soda bikarbonu preko smjese, neprestano miješajući. Smjesu odmah izlijte na pripremljene listove za pečenje; pospite kokosom.

• 4. korak

  Po želji, razvucite bombon pomoću dvije vilice za podizanje i izvlačenje bombona dok se hladi. Povucite lagano da ne biste razbili slatkiše. U potpunosti se ohladiti. Slomite bombon na komade. Čuvajte čvrsto pokriveno. Izrađuje oko 48 komada ili 1-1 / 2 kilograma.

Savjet

Do 1 mjeseca unaprijed pripremite krhko. Čuvajte na hladnom i suhom mjestu u dobro pokrivanoj posudi.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 63 kalorije, (2 g zasićenih masti, 1 mg kolesterola, 53 mg natrija, 14 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 0 g proteina.