Juha od tikvica | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Tikvica od 2 ½ kilograma butteruta
• 2 žlice maslaca
• 1 ½ šalice narezanih poriluk
• ½ čajne žličice suhog origana
• Pileći juh od 2 kašike limuna
• Half šalica i pol šalice (neobavezno)
• ½ čajne žličice mljevenog muškatnog oraščića

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 350F. Podijelite tikvice na pola po dužini. Žlicom istrljajte sjemenke i vlakna iz šupljine. Zarežite stranu tikvice s 1 žličicom. sol; stavite meso prema dolje u lagano podmazanu posudu za pečenje ili lim za pečenje veličine 15x10x1 inča, obložen pergamentnim papirom.

• Korak 2

  Dodajte u 1/2 šalice vode u posudu za pečenje. Pecite 1 do 1-1 / 2 sata, dok koža ne porumeni i meso ne omekša kada ga probodite nožem. Izvadite iz pećnice; ostaviti da se odmori dok se dovoljno ohladi da podnese. Izvadi meso; odbacite kožu.

• 3. korak

  U velikoj tavi ili nizozemskoj pećnici zagrijte maslac dok se ne otopi. Dodajte narezane poriluk i začinite s 1/2 žličice soli. Na poriluk pospite origano. Kuhajte na srednje jakoj vatri, često miješajući, dok poriluk ne omekša.

• 4. korak

  Dodajte tikvice. Začinite dodatnom solju i paprom. Kuhajte 5 minuta, često miješajući.

• 5. korak

  Dodajte juhu; dovesti na pirjanje. Pustite da se pokrije, 20 minuta, uz povremeno miješanje. Začinite po ukusu. Malo ohladiti. Pire juha, jedna polovica, u blenderu ili pećnici.

• Korak 6

  Lonac za ispiranje; suha. Vratite juhu u lonac; dovesti na pirjanje. Pomiješajte na pola i / i muškatni oraščić, po želji; toplina kroz. Okus začinite, po potrebi dodajte sol i papar.

Bilješka:

Juha se može napraviti 2 dana unaprijed i prije posluživanja nježno je zagrijati.

Za ponovno zagrijavanje juhe:

Za ponovno zagrijavanje juhe: Kuhajte na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući dok ne zagrije.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 124 kalorije, (2 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 1 g mononezasićene masti), 10 mg kolesterola, 352 mg natrija, 21 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 5 g šećera, 4 g proteina.