Cijeli pšenični crostini sa tapanadom od sušene rajčice | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ¾ šalice vode
• Smanjivanje ½ žličice
• 1 ½ šalice brašna od cijelog pšenice
• ¾ šalice brašna s kruhom
• 2 žličice smeđeg šećera
• ½ čajne žličice soli
• 1 žličica aktivnog suhog kvasca
• 2 žličice kukuruznog brašna
• Suha rajčica od 1 unca (pakiranje ulja), ocijeđena (3/4 šalice)
• ½ kreće sira u kadi
• ½ šalice pinjola, tostirano
• 1 2, 25 unce može narezati zrele masline, ocijeđene
• 1 žlica suhog bosiljka
• 2 češnja češnjaka
• 2 žlice vode
• ⅓ čaša vode

Upute

• Korak 1

  U posudu za pečenje kruha dodajte 3/4 šalice plus 2 žlice vode, brašna, brašna od cijelog pšenice i kruha, smeđeg šećera, soli i kvasca prema uputama proizvođača za kruh od 1 kilograma. Odaberite ciklus tijesta.

• Korak 2

  Kad je ciklus završen, izvadite tijesto iz stroja. Podijelite na pola; poklopite i ostavite da odstoji 10 minuta. Podmažite lim za pečenje; posipati kukuruznom brašnom.

• 3. korak

  Svaku polovicu tijesta razvaljajte na lagano pobrašnjenoj površini u pravokutnik veličine 12 x 8 inča. Počevši od duge strane, razvaljajte pravokutnike u obliku jel-rolne stilova; zakačite rubove i krajeve zatvorite. Na pripremljeni lim za pečenje stavite kruh, šav okrenut prema dolje. Pokrijte i ostavite da se diže na toplom mjestu 30 do 35 minuta ili dok se gotovo ne udvostruči.

• 4. korak

  Oštrim nožem napravite tri ili četiri kriška na vrhu svakog hljeba. Četkajte vodom. Pecite u pećnici na 375 stupnjeva F oko 25 minuta ili dok lagano ne porumeni i kruh ne postane šuplji kad se protisne. Ohladite na žicama.

• 5. korak

  Za sušene rajčice u tapane stavite sušene rajčice, krem ​​sir, pinjole, masline, bosiljak, češnjak i 1/3 šalice vode u zdjelu za obradu hrane; obrađivati ​​dok ne postignete gotovo glatku struganje donjih strana zdjela po potrebi. Prebacite u pokriveni spremnik. Pokrijte i ohladite do 1 tjedna. Prije posluživanja ostavite stajati na sobnoj temperaturi 30 minuta.

• Korak 6

  Izrežite svaki kruh na kriške debljine 1/4 inča. Stavite u jednom sloju na listove za pečenje. Pecite 3 do 4 inča od vrućine 2 do 3 minute ili dok lagano ne porumeni. Svaku krišku pospite s oko 1 žličicom tapanade sušene rajčice. Čini oko 56 obroka.

Savjet

Do 1 tjedan unaprijed pripremite tapanadu. Prije posluživanja pustite tapanadu da stoji na sobnoj temperaturi 1 sat. Pripremite i ohladite kruh; zamotajte u foliju i stavite u nepropusnu posudu ili plastičnu vrećicu za zamrzavanje. Zapečatite, označite i zamrznite do 1 tjedna. Otopite 1 sat na sobnoj temperaturi prije rezanja.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 39 kalorija, (1 g zasićenih masti, 2 mg kolesterola, 38 mg natrija, 5 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 1 g proteina.