Sadržaj:
Maslac, skraćivanje i margarin sve su vrste masti. Morate uzeti u obzir vrstu masti koju sadrže ona koja odabire onu koja je najbolja za vaše zdravlje i onu koja je najbolja za sve što pečete ili kuhate.
Maslac dolazi iz životinjskog izvora, pa sadrži kolesterol i zasićene masti. Izvrsna je za pečenje, jer dodaje lijep okus i sjajnu teksturu kolačićima i pecivima.
Skraćivanje dolazi iz biljnog ulja, dobivenog čvrstim postupkom hidrogeniranja. Budući da ulje dolazi iz biljnih izvora, ne sadrži kolesterol, ali može sadržavati malo zasićenih masti. Odlično djeluje i u pecivima i kolačićima, ali ne dodaje lijepi okus koji dodaje maslac.
Margarine se uvelike razlikuju u vrstama ulja koja se koriste pa morate pogledati etikete. One koje sadrže veće količine masti najbolje su za pečenje, jer će one s manje masti sadržavati više vode i uzrokovat će tvrđe pečene proizvode. Aroma varira i od margarina, tako da morate pronaći onu koja vam se sviđa.
Savjeti o maslacu i margarini
Saznajte više o zamjenama za margarin.
Nabavite naše zamjene za maslac.
Savjeti za omekšavanje maslaca.
Najbolji način za omekšavanje maslaca
