Tuna s salvetom od mango-mente | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 mango, sjeme, oguliti i nasjeckati
• ½ šalice nasjeckanih oguljenih jica
• ¼ šalica sitno sjeckanog crvenog luka
• ¼ šalica nasjeckane svježe metvice
• ½ - 1 žličica sitno sjeckane konzerve chipotle paprike u adobo umaku
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 žlica meda
• 4 6 unča svježih ili smrznutih odreska od tune, izrezati debljine 1 inča
• 1 žlica maslinovog ulja

Upute

• Korak 1

  Za salsu, u srednjoj zdjeli pomiješajte zajedno mango, jice, luk, metvicu i čičerku. Umutite je s 1 žlicom ulja i medom; promiješati da se sjedini. Pokrijte i ohladite 2 do 24 sata.

• Korak 2

  Odmrznite ribu, ako je smrznuta. Isperite ribu; osušite papirnatim ručnicima. U velikoj tavi kuhajte ribu na 1 žlici vrućeg ulja na srednje jakoj vatri 4 do 6 minutta po strani ili dok riba ne počne ljuskati kad se testira vilicom (tuna može biti malo ružičasta u sredini). Poslužite ribu sa salsom.

• 3. korak

  Napravi 4 odreska

Prehrambene činjenice

Po obroku: 306 kalorija, (1 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 5 g mononezasićenih masti), 76 mg kolesterola, 68 mg natrija, 16 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 12 g šećera, 40 g proteina.