Tropske voćne torte | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

1 ½ šalice brašna
½ žličice praška za pecivo
¼ žličica sode bikarbone
½ šalice maslaca
¾ šalice smeđeg šećera
2 jaja
¼ šalica ruma ili sok od ananasa
¼ šalica soka od ananasa
2 žlice kukuruznog sirupa svijetle boje
1 žličica mljevenog svježeg đumbira
1 žličica vanilije
1 ¾ šalice miješanih komada suhog tropskog voća
½ šalice nasjeckanih orašastih plodova makadamije ili brazilskih orašastih plodova
⅓ šalica ruma ili sok od ananasa
¼ šalica ruma ili sok od ananasa

Upute

Korak 1
Podmažite i lagano brašnom osam kašika s cijevi od 1 žlice ili šest limenki 4-1 / 2x2-1 / 2x1-1 / 2 inča. Odložite zdjelice.
Korak 2
U srednjoj zdjeli kombinirajte brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu; Staviti na stranu. U velikoj zdjeli tucite maslac električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini 30 sekundi. Dodajte smeđi šećer; tuku dok se ne kombiniraju. Dodajte jedno po jedno jaje, tukući na srednjoj brzini dok se ne sjedini. (Tijesto se može činiti zgužvano.) Kombinirajte 1/4 šalice ruma ili soka od ananasa, 1/4 šalice soka od ananasa, kukuruzni sirup, đumbir i vaniliju. Smjesi od brašna i ruma dodajte naizmjenično u smjesu s maslacem, tukući na maloj brzini nakon svakog dodavanja, tek dok se ne sjedini. Preklopite u voćne komadiće i orahe. Razvaljajte tijesto u pripremljenoj tavi.
3. korak
Pecite u pećnici od 325 stupnjeva 20 do 25 minuta za posude s flutiranom cijevi ili 30 do 35 minuta za zdjelice od kruha ili dok čačkalica umetnuta u centre ne postane čista. Hladne torte u tavama na žicama stavite 10 minuta. Uklonite iz tave; hladiti najmanje 1 sat na stalcima.
4. korak
Probušite rupe u kolačima pomoću drvene čačkalice ili skela od bambusa. Umočite osam ili šest komada veličine 8 centimetara kvadratne veličine 100-postotnog pamučnog sira dvostruke debljine s 1/3 šalice ruma ili sokom od ananasa. Svaku tortu umotajte u sir umočen u rum ili sok. Svaki kolač čvrsto zamotajte u foliju ili zatvorite u plastičnu vrećicu. Ohladite u hladnjaku 24 sata.
5. korak
Uklonite foliju ili uklonite kolače iz vrećica; ocijedite sa 1/4 šalice ruma ili sokom od ananasa. Zamotajte folijom ili vratite u plastične vrećice i stavite u hladnjak na najmanje 24 sata. Uklonite gazu prije posluživanja. Po želji pospite prosijanim šećerom u prahu. Pravi 6 ili 8 kolača (24 obroka).

Savjet

Pripremite tropsku voćnu tortu prema uputama kroz korak 5, osim u hladnjaku do 5 dana. (Ili pripremite torte s tropskim voćem prema uputama u koraku 5, osim što ih nemojte posipati šećerom u prahu. Stavite u vrećice za samozapljenje zamrzivača. Zapunite, naljepite i zamrznite do 3 mjeseca.) Da biste poslužili, otopite zamrznute kolače u vrećama za zamrzavanje u hladnjak preko noći. Služite prema uputama.