Paradajz-rabarbara | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 3 srednje rajčice, sušene, sjemenke i nasjeckane (1-1 / 2 šalice)
• ⅓ šalice octa
• ⅓ šalica nasjeckanog luka
• ⅓ šalica grubo nasjeckane crvene slatke paprike
• ⅓ šalica suhih trešanja ili grožđica
• ¼ šalice granuliranog šećera
• Pakiran tamni ili svijetlosmeđi šećer
• ¼ čaša vode
• 1 žlica soka limete ili limuna
• 1 žličica mljevenog svježeg đumbira ili 1/8 žličice mljevenog đumbira
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• ¼ žličica soli
• 1 šalica svježeg rabarbara, izrezana na komade od 1/2 inča ili 1 šalica smrznutog rabarbara, odmrznut i ocijeđen

Upute

• Korak 1

  U srednjoj tavi kombinirajte sve sastojke osim rabarbara. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Poklopite i pirjajte 25 minuta, povremeno miješajući. Dodajte rabarbara; pokriti i pirjati 10 minuta. Otkrijte i pirjajte dok se ne zgusne, oko 5 minuta više ako koristite svježi rabarbara ili oko 15 minuta više ako koristite smrznuti rabarbara. Ostavite da se ohladi. Za spremanje, pokrivanje i hlađenje u hladnjaku do 1 tjedna. Pravi se oko 2-3 / 4 šalice.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 30 kalorija, (0 g zasićenih masti, 0 mg kolesterola, 29 mg natrija, 8 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 0 g proteina.