Palačinke od paradajza | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 ¾ šalice vode
• 2 jaja, malo tučena
• 4 šalice osnove za palačinke s ovsenim brašnom
• 2 šalice sitno sjeckane sjemenke rajčice
• 1 šalica sitno sjeckane zelene slatke paprike
• ¾ - 1, 5 šalica rezanog cheddara, Monterey Jack ili američki sir (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U velikoj zdjeli za miješanje kombinirajte vodu i jaja; dodajte smjesu za palačinke od zobene kaše. Miješajte samo dok se ne sjedini, ali još uvijek lagano kvrgavo. Umiješajte rajčicu i slatku papriku. Ostavite da stoji 5 minuta.

• Korak 2

  Zagrijte lagano podmazanu rešetku ili tešku tavu na srednjoj vatri dok nekoliko kapi vode ne pleše po cijeloj površini. Svaku palačinku izlijte na vruću rešetku oko 1/4 tijesta za šalicu.

• 3. korak

  Kuhajte na srednje jakoj vatri dok palačinke ne postanu zlatno smeđe, okrećući se da kuhate druge strane kada su površine palačinki mjehuriće a rubovi su blago suhi (oko 1 do 2 minute po strani). Po želji, palačinke prebacite na pladanj otporan na pećnicu; pospite sirom. Stavite u pećnicu na 300 stupnjeva F na 2 do 3 minute ili dok se sir ne počne topiti. Napravite 12 palačinki.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 189 kalorija, (3 g zasićenih masti, 36 mg kolesterola, 241 mg natrija, 20 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 5 g proteina.

---

Baza palačinki od zobene kaše

Sastojci

• 4 šalice univerzalnog brašna
• 4 šalice brzo kuhanog zobi
• 1 ½ šalice nemasnog suhog mlijeka u prahu
• ¼ šalica praška za pecivo
• 1 ½ žličice soli
• 1 ½ šalice s okusom maslaca ili običnog skraćenja

Upute

• Korak 1

  U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte brašno, valjani zob, suho mlijeko u prahu, prašak za pecivo i sol. Miješajte dok se dobro ne sjedine. Pomoću blendera za tijesto smanjite skraćivanje u smjesu s brašnom dok smjesa ne nalikuje krupnim mrvicama. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do 6 tjedana.

• Korak 2

  Za upotrebu lagano stavite u mjernu šalicu i poravnajte lopaticom s ravnim ivicama. Pravi 12 šalica.

Savjet

Za posebnu smjesu za palačinke dodajte 5 žličica mljevenog cimeta u suhu smjesu.