Brusketa od rajčice | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 18 hljeba francuski kruh (baguette)
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 srednje crvene i / ili žute rajčice, sjemenke i sjeckanje
• ¼ šalica nasjeckanih, zrelih maslina
• 3 žlice narezanog zelenog luka
• 1 jalapeno paprika ili 1 mala banana papar, sjemenke i sitno sjeckani (neobavezno)
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 žlica nasjeckanog svježeg origana ili 1 žličica osušenog origana, zgnječen
• ⅛ žličica papra
• ⅔ šalica sitno nasjeckanog parmezana

Upute

• Korak 1

  Izrežite kruh na kriške debljine 3/8 inča. Obje strane svake kriške lagano premažite maslinovim uljem od 2 žlice. Stavite na nemasti lim za pečenje. Pecite u pećnici na 425 stupnjeva F 5 do 10 minuta ili dok ne postane hrskav i svijetlosmeđ, okrenuvši se jednom.

• Korak 2

  Za preljev zajedno pomiješajte rajčicu, masline, zeleni luk, jalapeno papar (po želji), češnjak, 1 žlicu maslinovog ulja, origano i papar.

• 3. korak

  Kako biste se sastavili, svaku tostiranu krišku premažite s malo parmezana, a zatim oko 1 žlicu preljeva od rajčice. Svaku pospite s nekim preostalim parmezanom. Vratite kriške na lim za pečenje. Pecite u pećnici na 425 stupnjeva F 3 do 5 minuta ili dok se sir ne počne topiti, a preljev se zagrijava. Poslužite toplo. Čini se oko 24.

Savjet

Po želji prebacite tostirani kruh u spremnik. Pokrijte i čuvajte na sobnoj temperaturi do 24 sata.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 58 kalorija, (1 g zasićenih masti, 3 mg kolesterola, 104 mg natrija, 6 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 2 g proteina.