Tostirana riba u obliku badema | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kilogram svježih ili smrznutih ribljih fileta ili odrezaka
• ¼ šalica mlaćenice
• ½ šalice finih suhih krušnih mrvica
• 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina ili 2 žličice suhih peršinovih pahuljica
• ½ žličice suhe senfa
• ¼ žličica soli
• ⅛ žličica papra
• ¼ šalica narezanih badema, grubo nasjeckanih
• 2 žlice maslaca ili margarina, rastopljeni
• Narezane kriške krastavca (neobavezno)
• Kovrčava endivija (izborno)
• Zrele masline bez koštica (neobavezno)
• Limunski klinovi (izborno)

Upute

• Korak 1

  Odmrznite ribu, ako je smrznuta. Ako koristite filete, odvojite filete ili narežite filete ili odreske na 4 porcije veličine. Isperite i osušite papirnatim ručnicima. Izmjerite debljinu ribe. (Za mjerenje debljine ribljih fileta ili odrezaka postavite ravnilo prema debljinskom dijelu ribe. Pomoću ovog mjerenja izračunajte vrijeme kuhanja ribe. Općenito, dopustite 4 do 6 minuta za svaku 1/2 inč debljine ribe.)

• Korak 2

  U plitku posudu izlijte pljeskavicu. U drugom plitkom jelu kombinirajte krušne mrvice, peršin, suhu senf, sol i papar. Umočite ribu u pire. Zatim uvaljajte ribu u smjesu od mrvice. Stavite obloženu ribu u namašćenu plitku tepsiju.

• 3. korak

  Ribu pospite grubo nasjeckanim bademima. Otopite rastopljeni maslac ili margarin preko ribe. Pecite u pećnici na 500 stupnjeva F dok zlatno i riblje pahuljice lako ne viljuškom. Dopustite 4 do 6 minuta za svaku debljinu od 1/2 inča.

• 4. korak

  Za posluživanje prebacite ribu u topli pladanj za posluživanje; po želji ukrasite kriškama krastavca, endivijom i zrelim maslinama. Po želji poslužite s klinovima limuna. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 252 kalorije, (5 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 5 g mononezasićenih masti), 71 mg kolesterola, 582 mg natrija, 10 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 2 g šećera, 25 g proteina.