Školjke punjene s tri sira | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 12 suhih školjki džumbo pasta
• 8 unci mekog tofua (svježeg graha), ocijeđenog
• 1 jaje, tučeno
• ½ šalice rikota s niskim udjelom masti
• ½ šalice nasjeckanog sira mozzarele
• ¼ šalica sitno nasjeckanog parmezana
• 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
• ½ čajne žličice suhog origana, zgnječenog
• Kuhane rajčice od 14, 5 unci mogu se rezati
• 18 grama limenke umaka od rajčice
• Nasjeckani svježi peršin (neobavezno)
• Sitno nasjeckani parmezan (po izboru)

Upute

• Korak 1

  Kuhajte ljuske tjestenine oko 12 minuta ili dok ne omekšaju, ali još uvijek čvrsto; ocijedite. Ohladite školjke u jednom sloju na komadu podmazane folije.

• Korak 2

  U međuvremenu, za punjenje, kašiku tofua izgnječite vilicom. Umiješajte jaje, sir rikote, sir mocarela, parmezan, 2 žlice peršina i origano. Umiješajte 1/8 žličice papra. U svaku kuhanu školjku stavite malo 1/4 šalice. Napunjene školjke rasporedite u kvadratnu posudu za pečenje veličine 2 četvorine.

• 3. korak

  Kombinirajte neobrađenu rajčicu i paradajz umak; prelijte školjkama u posudu za pečenje. Pecite, pokriveno, u pećnici na 350 stupnjeva F 15 minuta. Otkrijte i pecite 10 do 15 minuta više ili dok se ne zagrije.

• 4. korak

  Za posluživanje, po želji pospite dodatkom peršina i parmezana. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 257 kalorija, (2 g zasićenih masti, 73 mg kolesterola, 906 mg natrija, 30 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 17 g proteina.