Tajlandski rezanci s rižom i biftek na žaru | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 3 limete
• 3 žlice ribljeg umaka
• 2 žlice šećera
• 1 žlica biljnog ulja
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• ¾ funta od željeza, boka ili suknje
• ¼ žličica zdrobljene crvene paprike
• 8 unci ravnih rezanci od riže, kuhanih, ocijeđenih i ispranih
• 2 šalice rastrganog zelenog lista ili rumene salate
• 1 srednji krastavac bez sjemenki, tanko narezan
• 2 mrkve, tanko narezane na rezance
• ½ šalice listova bosiljka
• ⅓ lišće metvice
• ½ šalice kikirikija, grubo nasjeckanog

Upute

• Korak 1

  Fino isjeckana kora iz dvije limete; sok da dobijete 1/4 šalice. U maloj zdjeli umutite zajedno 1 žlicu. ribljeg umaka, 1 žlica. šećera, limete, ulja i češnjaka. Stavite odrezak u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti; prelijte smjesu preko bifteka. Torba s pečatom, okrećući se kaputu. Marinirajte u hladnjaku 15 minuta ili do 24 sata. ocijedite; odbacite marinadu. Roštilj odrežite na stalku pokrivenog roštilja izravno na srednje jakoj vatri 15 do 18 minuta ili do željene gotove. Pokriti. Ostavite da odstoji 5 minuta.

• Korak 2

  U međuvremenu, za preljev, u maloj zdjeli umutite sok limete, preostali riblji umak, preostali šećer, 1 žlicu vode i crvenu papriku. U velikoj zdjeli kombinirajte rezanci, salatu, krastavce, mrkvu, bosiljak i mentu. Tanko narezan biftek protiv zrna; složite na salatu. Pospite kikirikijem. Poslužite s preljevom i preostalom vapnom, izrezanim na klinove.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 524 kalorije, (4 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 8 g mononezasićenih masti), 55 mg kolesterola, 1138 mg natrija, 65 g ugljikohidrata, 5 g vlakana, 10 g šećera, 28 g proteina.