Tajlandska pileća salata | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 4 srednje pileće grudi bez kosti bez kostiju
• 2 žlice rižinog octa
• 1 žlica soja sa smanjenim natrijevim sojem
• 1 žličica tostiranog sezamovog ulja
• ¼ žličica mljevenog svježeg đumbira
• ⅛ žličica mljevenog bijelog papra
• ¼ šalica ulja za salatu
• 2 žlice maslaca od kikirikija
• 3 žlice rižinog octa
• 1 žlica soja sa smanjenim natrijevim sojem
• 1 žličica smeđeg šećera
• ½ žličice tostiranog sezamovog ulja
• ¼ - 0, 5 žličice zdrobljene crvene paprike
• 2 šalice graška graška, obrezane i struna uklonjene
• 8 šalica razderanih miješanih zelenih salata
• Tostirane sezamove sjemenke

Upute

• Korak 1

  Polovice pilećih prsa stavite u plastičnu vrećicu; Staviti na stranu. Za marinadu kombinirajte 2 žlice rižinog octa, 1 žlicu sojinog umaka, 1 žličicu sezamovog ulja, đumbir i bijeli papar; preliti preko piletine. Vrećicu zatvorite i marinirajte u hladnjaku 2 do 24 sata, povremeno okrećući torbu.

• Korak 2

  Odvoditi piletinu; odbacite marinadu. Piletinu pecite na stalku nepokrivenog roštilja izravno preko srednjeg ugljena 12 do 15 minuta ili dok ne omekša i više ne bude ružičasta u središtu, okrećući se jednom. (Ili odmarajte 3 do 4 inča od vrućine 12 do 15 minuta ili dok ne omekša i više ne postane ružičasto, okrećući se jednom.)

• 3. korak

  U međuvremenu u maloj zdjeli umutite solatovo ulje u kikirikijev maslac. Umiješajte 3 žlice rižinog octa, 1 žlicu sojinog umaka, smeđi šećer, 1/2 žličice sezamovog ulja i zdrobljene crvene paprike; Staviti na stranu.

• 4. korak

  U međuvremenu kuhajte grašak graška u maloj količini kipuće vode 1 do 2 minute ili dok ne postane svjež; ocijedite.

• 5. korak

  Za posluživanje dijagonalno narežite polovice pilećih prsa na tanke kriške. Rasporedite zelje na tanjuru za posluživanje ili pojedinačnim tanjurima. Vrh s narezanim mahunama od piletine i graška. Dresirajte s preljevom od kikirikijevog maslaca. Pospite sjemenkama sezama. Izrađuje 4 obroka.