Tex-thai pileća prsa | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ¾ šalice zelene salse u boci
• ¼ šalice nezaslađenog kokosovog mlijeka
• 1 zeleni luk, nasjeckan (2 žlice)
• ½ čajne žličice sitno nasjeckane kore limete
• 1 žlica soka limete
• 1 žlica nasjeckanog svježeg cilantra
• 1 žlica nasjeckane svježe metvice
• 1 žličica zelene curry paste
• 1 žličica mljevenog svježeg đumbira
• 1 čajna žličica sojinog umaka
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• 4 polovice pilećih prsa bez kože i bez kostiju (ukupno 1-1 / 4 funte)
• Sjeckani mango
• Sjeckani krastavac
• Svježa metvica (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Za marinadu, u blenderu ili prerađivaču hrane kombinirajte salsu, kokosovo mlijeko, zeleni luk, limunovu koru i sok, cilantro, metvicu, curry pastu, đumbir, sojin umak i češnjak. Pokrijte i izmiješajte ili izradite gotovo do glatke. Izvadite 1/3 šalice mješavine za umak; poklopite i ohladite dok ne poslužite.

• Korak 2

  Stavite piletinu u veliku plastičnu vrećicu za brtvljenje, stavite je u plitku posudu. Prelijte preostalu marinadu preko piletine; brtvena vrećica. Marinirajte u hladnjaku 1 do 2 sata, povremeno okrećući vrećicu. Ocijedite piletinu, rezervišite marinadu.

• 3. korak

  Za roštilj na drvenom ugljenu pirjajte piletinu na stalku nepokrivenog roštilja izravno preko srednjeg ugljena 12 do 15 minuta ili dok piletina više ne bude ružičasta (170 stupnjeva F), okrenite se jednom i četkanjem zadržite marinadu na pola puta za roštilj. (Za plinski roštilj prethodno zagrijte roštilj. Smanjite toplinu na srednju. Pokrijte i roštilj kao gore.) Piletinu poslužite s mangom i krastavcem. Ocijedite sa rezerviranom 1/3 šalice mješavine za marinadu. Po želji ukrasite mentom. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 226 kalorija, (3 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 0 g mononezasićenih masti), 82 mg kolesterola, 465 mg natrija, 8 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 4 g šećera, 34 g proteina.