Tex-mex chipotle neuredne joes | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 pol kilograma nekuhane mljevene piletine ili puretine
• 1 ½ kilograma mljevene svinjetine
• 2 šalice nasjeckanog luka (2 velike)
• 4 šalice flaširane salse (srednje vrućina)
• 1 ½ šalice nasjeckane zelene slatke paprike (2 srednje)
• 1 ½ šalice svježeg kukuruza ili smrznuti cijeli kukuruzni kukuruz
• 2 žlice nasjeckanih konzervi kipotle paprike u adobo umaku *
• 1 žlica čilija u prahu
• 1 ½ žličice mljevenog korijandera
• 1 ½ žličice češnjakove soli
• 16 - 20 6-inčnih tortilja s brašnom ili hoagie peciva, podijeljeno i tostirano
• Biljno ulje
• Vrhunski preljev, kao što je sjeckani cilantro, avokado na kockice, sjeckana rajčica i / ili zdrobljeni Cotija sir (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U vrlo velikoj tavi kuhajte mljevenu piletinu, mljevenu svinjetinu i luk dok meso ne porumeni i luk ne omekša, pomoću drvene žlice razdvojite meso dok se kuha. Ocijedite masnoću.

• Korak 2

  U polama štednjaku od 4- do 5 kvadrata kombinirajte mesnu smjesu, salsu, slatke paprike, kukuruz, ljutu papriku, čili u prahu, korijander i sol češnjaka.

• 3. korak

  Pokrijte i kuhajte na niskoj temperaturi grijanja 6 do 8 sati ili na visokim temperaturama 3 do 4 sata.

• 4. korak

  U međuvremenu dodajte tortilje, jednu po jednu, u vruće ulje; kuhajte oko 2 do 3 minute ili samo dok ne poprime zlatnu boju. Koristite gumice, uklonite tortilje iz vrućeg ulja. Pržene tortilje preklopite preko valjane šipke omotane papirnatim ručnikom ili žičane police za tortilje smještene na tavu obloženu papirnatim ručnikom. Ostavite da se ohladi dok ne postane čvrsto.

• 5. korak

  Za posluživanje upotrijebite mesnu smjesu s prorezom od žlice u pržene školjke tortilje. Po želji dodajte nadjev.

*

Budući da čili paprike sadrže isparljiva ulja koja mogu spaliti vašu kožu i oči, izbjegavajte izravan kontakt s njima što je više moguće. Kad radite s čili papričicama, nosite plastične ili gumene rukavice. Ako golim rukama dodirnete paprike, ruke i nokte dobro operite sapunom i toplom vodom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 366 kalorija, (5 g zasićenih masti, 5 g polinezasićenih masti, 8 g mononezasićenih masti), 67 mg kolesterola, 725 mg natrija, 29 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 4 g šećera, 20 g proteina.