Sadržaj:
- 4 dana prije gozbe …
- 3 dana prije praznika …
- Dan zahvalnosti…
- Nekoliko razloga zbog kojih sam zahvalna što sam zadužena za večeru zahvalnosti …
- Biljna maslac pečena Turska
- Pečenje od kruške
- Pan Gravy
- Pire od slatkog krumpira s karameliziranim lukom
- Pečena zelena zrnka ponovljena
- Zinfandel umak od brusnica
- Pita od lješnjaka od bundeve
- Tri dana unaprijed …
- Dva dana unaprijed …
- Jedan dan ispred …
- Četiri sata prije dolaska gostiju …
- Dva sata prije dolaska gostiju …
- 5 dana prije Dana zahvalnosti …
- Dok dolaze gosti …
- Kad je puretina gotova …
- Trideset minuta nakon jela …
Svakako, jednom prilikom sam se bojao poslužiti suhu, prekuhanu pticu i gnojni grozd. Ali nakon što sam shvatio koliko je obrok zapravo jednostavan (kupio sam mu termometar za meso i cjedilo), preuzeo sam kontrolu nad praznikom. Svakodnevno priređujem Dan zahvalnosti, a bilo da je za dvoje ili 12, posao je u osnovi isti.
4 dana prije gozbe …
- Kupujte hranu.
3 dana prije praznika …
- Pripremite hranu.
Dan zahvalnosti…
- Kuhajte vrlo malo.
- Stavite puretinu u pećnicu i idite na dugu šetnju ili kupku s mjehurićima.
Nekoliko razloga zbog kojih sam zahvalna što sam zadužena za večeru zahvalnosti …
- Kad ste glavni, možete ga imati na svoj način i držati se neželjene tradicije u zaljevu poput salate. Što je posluživanje zelene salate na Dan zahvalnosti? Ne možemo li imati jedan obrok koji ne dolazi uz salatu?
- Večera za Dan zahvalnosti, za razliku od večere za večeru, poslužuje se u približno vrijeme - kad je puretina gotova. Ovo je situacija bez stresa. Ako izdvojite pladanj sira, povrća i podmladak, možete zadržati gužve nekoliko sati.
- Ljudi se pojavljuju rano i, vidjevši da spremate neku divnu hranu, odmah se obratite za pomoć u obavljanju drugih zadataka, od donošenja pića (jedno za vas, naravno!) Do postavljanja stola do iznošenja smeća. Tada će se ljudi družiti u kuhinji kako bi razgovarali i stvarali vam društvo, i općenito stvorili svečanu atmosferu za zabavu.
Kažem vam, da je pravljenje ovog obroka situacija win-win.
Biljna maslac pečena Turska
Pogledajte recept Herb-Butter Roast Turkey
Pečenje od kruške
Pogledajte recept za punjenje od kruške-pekan
Pan Gravy
Pogledajte recept Pan Gravy
Pire od slatkog krumpira s karameliziranim lukom
Pogledajte pire od slatkog krumpira s receptom karameliziranog luka
Pečena zelena zrnka ponovljena
Pogledajte recept za zeleni grah pečeni ponovo
Zinfandel umak od brusnica
Pogledajte recept Zinfandel Umak od brusnica
Pita od lješnjaka od bundeve
Pogledajte recept za pita od lješnjaka s bundevom
Tri dana unaprijed …
- Ako je puretina smrznuta, stavite je u hladnjak da se odmrzne. To može trajati dva dana.
Dva dana unaprijed …
- Napravite umak od brusnica Zinfandel.
Jedan dan ispred …
- Napravite pitu od lješnjaka od bundeve.
- Nazdravite kockice kruha i komade pekana za nadjev.
- Napravite pire od slatkog krumpira s karameliziranim lukom.
- Kuhajte luk, gljive i zeleni grah kroz korak 2 za Pečeni zeleni grah.
Četiri sata prije dolaska gostiju …
- Sklopite nadjev i izvadite puretinu u pećnicu.
Dva sata prije dolaska gostiju …
- Postavite tablicu ako to već niste učinili.
- Počnite piti puretinu svojim sokovima svakih 30 minuta. Dodajte vodu u posudu ako se osuši.
5 dana prije Dana zahvalnosti …
- Počistiti kuću.
- Napravite središnji dio.
Ideje središnjeg dijela
Dok dolaze gosti …
- Osigurajte kupljena predjela i grickalice, poput sira i krekera.
- Pridružite se pomoći u postavljanju stola za doradu i pravljenju pića.
Kad je puretina gotova …
- Za zagrijavanje priloga koristite pećnicu i mikrovalnu pećnicu.
- Prebacite puretinu na rezbarenje i obložite folijom da ostane topao.
- Napravite gravu.
Trideset minuta nakon jela …
- Obavezno nabavite prvo mjesto ispred vatre.
- Neka najuže povezani gosti nadgledaju čišćenje kuhinje.
