Tacos de carnitas | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Svinjsko rame bez kilograma od 3 kilograma
• 2 žlice luka ili biljnog ulja
• ⅓ šalica nasjeckanog luka (1 mala)
• 3 češnja češnjaka, mljevena
• 2 šalice vode
• 1 žličica sitno izrezane kore naranče
• ⅓ šalica soka od naranče
• 4 grančice svježeg timijana
• 1 žličica soli
• 1 žličica suhog meksičkog origana, zgnječena
• ½ žličice zdrobljene crvene paprike
• 2 lovorova lista
• 16 6 inčne kukuruzne tortilje, grijane *
• Svježa salsa ili guacamole
• Meksička krema ili pavlaka (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Odrežite masnoću od mesa. Izrežite meso na 1-1 / 2-inčne kocke. U nizozemskoj pećnici kuhajte meso, pola puta, u vrućem luku ili ulju na srednje jakoj vatri, uz miješanje do ravnomjerne smeđe boje. Izvadite iz nizozemske pećnice. U nizozemsku pećnicu dodajte luk i češnjak; kuhajte dok lagano ne porumeni i omekša. Vratite meso u nizozemsku pećnicu.

• Korak 2

  U nizozemsku pećnicu dodajte vodu, koru naranče, sok od naranče, timijan, sol, origano, zdrobljenu crvenu papriku i lovorov list. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Kuhajte, poklopljeno, 2 sata. Uklonite poklopac; povećajte toplinu pa smjesa lagano ključa. Kuhajte, nepokriveno, oko 30 minuta ili dok gotovo sva tekućina ne ispari, lagano miješajući povremeno. Odbacite grančice timijana i lovorovo lišće. Premjestite žlicu žlicom, prebacite meso u zdjelu za posluživanje. Poslužite uz zagrijane kukuruzne tortilje i svježu salsu ili guacamole. Po želji ukrasite meksičkom kremom ili kiselim vrhnjem.

*Savjet:

Za zagrijavanje tortilje, zagrijte pećnicu na 350 ° F. Zamotajte tortilje u foliju i pecite oko 15 minuta ili dok se ne zagrijavaju.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 410 kalorija, (6 g zasićenih masti, 117 mg kolesterola, 542 mg natrija, 27 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 37 g proteina.