Slatka mađarska palacsinta | bolji domovi i vrtovi

Sadržaj:

Sastojci

½ šalice šećera
¼ šalica mljevenih oraha
1 žličica mljevenog cimeta
¼ šalice margarina ili maslaca, omekšali
¼ žličica soli
5 žumanjka
¾ šalice višenamjenskog brašna
½ šalice mlijeka
½ žličice vanilije
5 bjelanjaka

Upute

Korak 1
Kombinirajte 1/4 šalice šećera, oraha i cimeta; Staviti na stranu. Pomiješajte preostalih 1/4 šalice šećera, margarin ili maslac i sol. Umutite električnim mikserom na srednjoj brzini dok se temeljito ne sjedini. Dodajte žumanjke; dobro pobijediti. Umutite u brašno. Dodajte mlijeko i vaniliju; tuku dok se dobro ne sjedine. Temeljito operite batine; bjelanjke istucite električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini dok se ne formiraju meki vrhovi (savjeti uvijeni). Bjelanjke razvaljajte u tijesto, ostavljajući nekoliko gutljaja jajeta. Ne pretjerujte.
Korak 2
Zagrijte lagano podmazanu rešetku ili tešku tavu na srednje jakoj vatri dok nekoliko kapi vode ne pleše po površini. Smanjite toplinu na srednje-nisku. Za svaku palačinku sipajte malo 1/4 šalice tijesta na vruću posudu. Razmažite tijesto u krug promjera oko 4 inča i debljine 1/4 inča. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok palačinke ne postanu zlatno smeđe, okrećući se da kuhate druge strane kada su površine palačinke mjehuriće i rubovi blago suhi (oko 2 do 3 minute po strani). Ponovite s preostalim tijestom, napravivši 16 palačinki.
3. korak
Pažljivo prebacite 4 palačinke na lim za pečenje obložen folijom. Na svaku palačinku posipajte oko 1-1 / 2 žličice smjese oraha. Na svaku prvu palačinku stavite drugu palačinku i pospite je s više orašastih smjesa. Ponovite slaganje tako da napravite ukupno 4 hrpe po 4 palačinke. Zagrijte palačinke u pećnici na 300 stupnjeva F oko 10 minuta ili dok ne prokuha. Za posluživanje, izrezati na klinove u obliku pite. Izrađuje 4 obroka.