Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Izrežite grah vanilije na pola po dužini; vrhom noža istrljajte sjeme s pola graha u malu zdjelu; polovicu sjemenki zrna vanilije izdvojite za bijelu čokoladu i ulje od vanilije.
-
U srednjoj zdjeli tucite maslac električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini 30 sekundi. Dodajte šećer, preostale sjemenke zrna vanilije i sol. Tuku se dok se ne sjedini, povremeno se stružu stranice posude. Umutite u mikseru onoliko brašna koliko možete. Umiješajte preostalo brašno. Tijesto podijelite na pola. Svaku polovicu tijesta oblikujte u 8-inčnu rolu (promjera 1 1/4 do 1 1/2 inča). Svaku rolu zamotajte u plastični ili voštani papir. Ohladite oko 2 sata ili dok se tijesto ne čvrsto stisne.
-
Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Izrežite peciva na kriške veličine 1/4 inča. Postavite razmak od dva centimetra na neobrađeni lim za kolačiće.
-
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 6 do 8 minuta ili dok kolačići tek počnu smeđati po rubovima. Ohladite na listiću kolačića 1 minutu. Prijenos na žičani stalak; potpuno ohladiti.
-
Složite kolačiće jedan pored drugog na listove kolačića obložene voštanim papirom ili pergamentnim papirom; ocijedite kolačiće s bijelom čokoladom i uljem od vanilije. Ostavite stajati dok se ne postavi suho. Po potrebi ohladite u hladnjaku oko 10 minuta ili dok se ne postavi suša.
Skladištiti:
Slojni kolačići između listova voštanog papira u hermetički zatvorenoj posudi; pokriti. Čuvati na sobnoj temperaturi do 3 dana ili zamrzavati do 3 mjeseca.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 61 kalorija, (2 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 1 g mononezasićene masti), 8 mg kolesterola, 29 mg natrija, 6 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 3 g šećera, 1 g proteina.Bijela čokolada i vanilija
Sastojci
Upute
-
U maloj tavi zagrijte i umiješajte 4 unce visokokvalitetne bijele čokolade (s kakaovim maslacem), nasjeckanu i 2 žličice kratko pržite na laganoj vatri dok se ne rastopi i postane glatka. Umiješajte rezervirane sjemenke zrna vanilije.
