Super burritos | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kilogram mršave mljevene govedine
• 1 šalica nasjeckanog luka (1 velika)
• ½ šalice nasjeckane zelene slatke paprike (1 mala)
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• ¼ čaša vode
• 1 žlica srednjeg ili vrućeg čilija u prahu
• ¼ žličica mljevenog kumina
• ¼ žličica soli
• 1 šalica kuhane riže
• Zelene čili paprike, 4 unce, ocijedite
• 8 tortilja od brašna od 10 inča
• 1 ½ šalice nasjeckanog Monterey Jacka ili cheddar sira (6 unce)
• 1 šalica nasjeckane rajčice (1 velika)
• 2 šalice nasjeckane salate
• smrznuti dip avokada (guacamole), odmrznut
• Salsa u boci (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Za punjenje u velikoj tavi kuhajte mljevenu govedinu, luk, slatku papriku i češnjak dok meso ne porumeni, a luk ne omekša. Ocijedite masnoću. Umiješajte vodu, čili u prahu, kumin i sol. Kuhajte oko 5 minuta ili dok većina vode ne ispari. Maknite s vatre. Umiješajte kuhanu rižu i čili paprike.

• Korak 2

  U međuvremenu, tortilje zamotajte u foliju. Zagrijte u pećnici na 350 stupnjeva F 10 minuta da omekša. (Kad ste spremni napuniti tortilje, uklonite ih samo pola, a preostale tortilje držite toplim u pećnici.)

• 3. korak

  Na svaku tortilju stavite žličicu oko 1/2 šalice malo ispod centra. Vrh punjenja sirom i rajčicom. Donji rub svake tortilje preklopite prema gore i preko nje. Preklopite suprotne strane u i popunite ih. Razvaljajte se od dna. Osigurajte drvenim čačkalicama.

• 4. korak

  Rasporedite burritos na lim za pečenje, šavovima prema dolje. Pecite u pećnici na 350 stupnjeva F 10 do 12 minuta ili dok se ne zagrije. Izvadite i odbacite čačkalice. Poslužite tople burritose na salati s guacamoleom i po želji salse.

• 5. korak

  Izrađuje 8 buritosa

Burritos od piletine ili odreska:

Pripremite kao gore, osim što propustite mljevenu govedinu. Djelomično zamrznite pola kilograma pilećih prsa bez kože ili 1 kilogram goveđeg odrezaka za lakše rezanje. Narežite piletinu na tanke trakice, a govedinu preko zrna narežite na tanke trakice. U tavi zagrijte 1 žlicu ulja za kuhanje. Kuhajte piletinu ili govedinu, luk, slatku papriku i češnjak u vrućem ulju dok ne poželite gotov odrezak ili dok piletina više ne postane ružičasta i luk ne postane mekan. Umiješajte vodu, čili u prahu, kumin i sol. Kuhajte oko 5 minuta ili dok većina vode ne ispari. Maknite s vatre. Umiješajte kuhanu rižu i čili paprike. Nastavite s korakom 2 kao gore. Peri Burrito: 415 cal., 20 g ukupne masti (6 g zasićenih masti), 52 mg chol., 472 mg natrija, 37 g ugljika, 5 g vlakana, 24 g pro.Davne vrijednosti. : 32% vit. A, 44% vit. C, 26% kalcija, 17% željeza. Promjene: 1/2 povrća, 2 škroba, 1 vrlo mršavo meso, 1 visoko masno meso, 2 masti

Prehrambene činjenice

Po obroku: 428 kalorija, (8 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 10 g mononezasićenih masti), 55 mg kolesterola, 462 mg natrija, 37 g ugljikohidrata, 5 g vlakana, 3 g šećera, 21 g proteina.